Borş de fasole cu urzici

De ce ai nevoie pentru borș de fasole cu urzici

400 g fasole albă

1 ceapă

1 morcov

1 păstârnac

½ țelină

2 mâini urzici

1 ardei

3 linguri pastă de tomate

400 ml borș

sare

pătrunjel

leuștean

Cum se prepară borș de fasole cu urzici

Speli fasolea și o lași la înmuiat peste noapte. A doua zi o pui la fiert, iar după ce a dat un clocot, schimbi apa și o pui înapoi în oală cu apă și sare. O lași să fiarbă, până ce este aproape gata, după care adaugi zarzavatul tocat. Lași să fiarbă 15-20 de minute, adaugi borșul fierbinte, urzicile spălate și tocate și pasta de tomate. Adaugi sare după gust.

Înainte să stingi focul, presari verdeața tocată și pui capacul.

Îți plac dovleceii? Vei adora această rețetă de dovlecei la cuptor