Zacusca de fasole boabe

Mod de preparare Zacusca de fasole boabe

Fierbem fasolea in apa cu sare, o scurgem si o lasam deoparte. Adaugam apoi morcovul si pastarnacul tocat marunt completam cu apa si lasam la fiert. Dupa ce s-au fiert zarzavaturile o dam deoparte.

Ardeii ii coacem, ii curatam si ii taiem fasii.

Tocam marunt ceapa si o calim in ulei doar pana devine translucida. Adaugam fasolea si ardeiul completam cu apa, punem cateva foi de dafin si lasam sa fiarba la foc mic.

Cand a scazut adaugam bulionul, condimentam cu sare, piper, cimbru si boia si mai dam intr-un clocot

Alte articole

Ce ingrediente ascunde borcanul de zacuscă de aproape 20 de lei, preferatul românilor în Postul Crăciunului

Zacuscă moldovenească, rețeta sătencelor de la Mihai Viteazul. Secretul a fost transmis din generație în generație

Daca doriti sa faceti pentru iarna mariti cantitatile si dupa ce puneti in borcane capsati si fierbeti la bain-marie.

Ingredientele si cantitatile le gasesti aici: