Reţete de Revelion. Friptură de carne afumată cu cartofi ţăraneşti

Ingrediente Friptura de carne afumata

4 cartofi, 1 ceapa, 50 ml ulei, 3-4 felii cotlet afumat, 1 fir carnat, sare, boia

Mod de preparare Friptura de carne afumata

Se fierb initial carnea si carnatul pentru a iesi bine sarea din ele. Se scurg bine si se prajesc pe ambele parti in putin ulei. Cand s-au rumenit bine pe ambele parti se adauga foarte putina apa doar pentru a se inabusi putin si a nu iesi o friptura prea uscata. Intre timp se pun cartofii la fiert in coaja, iar ceapa se curata, se taie si se caleste in putin ulei. Cand e bine calita, se ia de pe foc si se adauga putina boia. Cand sunt fierti cartofii se curata, se taie cubulete si se adauga peste ceapa calita. Se amesteca bine si se servesc alaturi de carnea prajita si carnat, cu salata de varza murata, recomand eu.

AICI afli cum se prepara cea mai cautata prajitura de Sarbatori – Alba ca Zapada.