Prăjitura întoarsă

Ingrediente prajitura intoarsa

PENTRU FOI:

400 gr faina

100 gr unt

Alte articole

Iepure în vin la cuptor, delicatesa cu care Anna Lesko a înnebunit internetul: ”Arată foarte bine, ce bine miroase!”

Chef Sorin Bontea a dezvăluit rețeta de ouă umplute: „Mi se face o poftă… aș mânca fără număr”

100 gr zahar pudra

1 ou

1 plic praf de copt

4 linguri smantana

PENTRU UMPLUTURA:

200 gr gem de prune

300 gr nuca macinata

8 oua

200 gr zahar tos

1 plic zahar vanilat sau o esenta de vanilie

Mod de preparare prajitura intoarsa

1. Prima data preparam folile. Amestecam faina si untul, adaugam zaharul pudra, praful de copt, oul si smantana. Framantam aluatul bine pana se incorporeaza toate ingredientele si il impartim in doua. Intindem fiecare foaie cu sucitorul.

2. Punem prima foaie in tava de copt unsa cu ulei si tapetata cu faina. Peste foaia din tava intindem un strat de gem de prune (este mai acrisor).

3. Pentru umplutura: separam albusurile de galbenusuri. Batem albusurile cu cu zaharul adaugat lingura cu lingura pana cand acesta nu se mai simte. Adaugam galbenusurile, nuca si vanilia si mestecam cu o lingura de jos in sus. Turnam acest amestec peste gem si acoperim cu ce-a de-a doua foaie. Perforam cu o furculita din loc in loc. Coacem circa 40 de minute sau pana devine usor aramie la suprafata.

4. Dupa ce s-a copt prajitura se lasa sa se raceasca in tava, apoi se taie, se intorc bucatile si se pudreaza cu zahar.

Incearca si prajitura cu branza si stafide AICI.