Liviu Alexa a descoperit o comoară gastronomică aproape pierdută! Peste 2.000 de rețete autentice, recuperate dintr-o carte veche de peste 60 de ani

Într-o perioadă în care inteligența artificială rescrie, generează și transformă aproape orice, jurnalistul Liviu Alexa a reușit să readucă la viață o comoară gastronomică autentică: peste 2.000 de rețete culinare românești, recuperate din două volume vechi, care nu au mai fost reeditate de zeci de ani, scrie gazetadecluj.ro

Uneori, cele mai valoroase descoperiri nu se fac în arhivele marilor instituții și nici în laboratoarele sofisticate ale tehnologiei moderne. Uneori, ele se ascund pe rafturile prăfuite ale unui anticariat, așteptând ca cineva să le descopere și să le redea viața.

Așa începe și povestea unei aventuri gastronomice spectaculoase semnate de jurnalistul Liviu Alexa, care, în setea sa permanentă de a investiga și de a descoperi lucruri ieșite din comun, a dat peste două volume-monument ale bucătăriei românești din secolul trecut.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Ceea ce a urmat a fost o muncă impresionantă de recuperare, scanare, corectură și restaurare editorială, desfășurată pe parcursul a aproape două luni.

Alte articole

Corina Caciuc, victorie în instanță! Soția lui Laurențiu Reghecampf a câștigat un proces: „Am fost jignită, rănită și amenințată”

Rețeta de biscuiți Oreo a lui Carmen Brumă: ”Trebuie să faci dacă vrei să fii tare”

Aproximativ 1.800 de pagini, peste 2.000 de rețete culinare și alte 300 de rețete de patiserie, readuse în circuitul gastronomic românesc.

O comoară descoperită într-un anticariat

Totul a pornit de la o simplă curiozitate culinară. Căutând o rețetă interbelică de patricieni, străbunicii micilor de astăzi, Liviu Alexa a descoperit două cărți extrem de rare, care păstrau o parte importantă din memoria gastronomică a României.

Una dintre ele este „Rețetar general de preparate culinare”, tipărită în urmă cu peste 60 de ani, la București, de Ministerul Comerțului Interior. Volumul cuprindea 2.011 rețete, cu ingrediente și cantități atent calculate, reprezentând un adevărat inventar al bucătăriei românești din acea perioadă.

Liviu Alexa a recuperat o bucată din istoria gastronomică a României. Iar acum, această comoară poate ajunge în casele tuturor celor care vor să redescopere gusturile de altădată.

Continuarea, pe www.gazetadecluj.ro