REŢETA ZILEI: Pui cu salată de papaya şi curry

Ingrediente:

4 bucăţi piept de pui;
1 fruct de pawpaw/papaya;
200g frunze de spanac;
4 cepe verzi;
100g nuci acaju sau nuci braziliene, prăjite şi tăiate;
1/2 cană de iaurt natural;
2 linguri ulei de măsline.

Marinata:
1 lingură praf de curry;
zeama a două lime-uri;
1 lingură miere;
1/4 cană ulei de măsline;
sare de mare şi piper.

Mod de preparare:

1. Preîncălziţi cuptorul la 180 grade. Combinaţi ingredientele pentru marinată şi marinaţi puiul pentru jumătate de oră.

2. Puneţi puiul într-o tavă şi daţi la cuptor pentru 10 minute sau până când se pătrunde. Tăiaţi şi puneţi deoparte.

3. Fierbeţi marinata rămasă într-o oală mică pentru 1 minut. Lăsaţi-o să se răcească puţin, apoi amestecaţi uleiul de măsline.

4. Aranjaţi frunzele de spanac, feliile de papaya şi puiul pe o farfurie. Presăraţi ceapa verde şi nucile, apoi turnaţi dressingul.

Pe eCuisine.ro găsiţi şi alte reţete savuroase:

Ficăţei de pui Tandoori

Osso bucco