De ce este este greşit să clătești pastele după ce le fierbi. Gafa pe care o facem mulți în bucătărie

De ce este este greşit să clătești pastele după ce le fierbi. Pentru a te bucura de savoarea sosului pentru paste, trebuie să ții cont de o regulă foarte simplă, pe care mulți dintre noi nu o știm, scrie Libertatea.

De ce este este greşit să clătești pastele după ce le fierbi

Atunci când gătești paste, trebuie să ai foarte mare grijă la modul în care le fierbi. Nu folosi o cantitate mare de apă și nu le fierbe până când se înmoaie de tot. Fierbe-le „al dente” și apoi lasă-le să absoarbă apa timp de un minut, acoperite cu un capac. Foarte important, evită la final să le mai clătești cu apă rece, pentru că sosul nu se va mai prinde de paste!

Mare atenţie la această greşeală. Te poţi otrăvi cu arsenic dacă găteşti aşa orezul

Dacă vrei să-ţi iasă cel mai gustos preparat, ține cont și de câteva trucuri pentru a fierbe corect pastele. La fiecare 100g de paste ai nevoie de 1 litru de apă. Pastele se pun în apă doar după ce aceasta fierbe. Dacă le pui în apă rece, acestea se vor lipi În funcție de tipul de paste, timpul de fierbere este cuprins între 5 și 15 minute. Verifică pe pachetul de paste care este timpul recomandat pentru fierbere. Dacă pregătești un sos, folosește apa în care ai fiert pastele. Sosul se adaugă imediat după ce se strecoară pastele, iar cantitatea de sos trebuie să fie egală cu cea de paste!

Alte articole

Pericolul din farfurie. Motivul pentru care ar trebui să eviți să comanzi paste carbonara la restaurant

Spor de „bucătărie” pentru un bucătar-șef ce muncește la stat. Pe lângă acesta, bugetarii primesc spor de vechime, de fonduri europene, de noapte sau de stres, în timp ce criza se apropie cu pași repezi