File de peşte la cuptor pe pat de legume. Trucuri de la cei mai iscusiţi pescari pentru un gust desăvârşit

În cele ce urmează, îţi propunem să încerci cea mai simplă şi mai delicioasă reţetă de peşte la cuptor pe pat de legume. Pe lângă faptul că este uşor de preparat, este delicioasă şi, foarte important, dietetică. Poţi mânca atât cât vrei, fără grijă că te vei îngrăşa.

Peşte la cuptor pe pat de legume. Ingrediente necesare

• 4 fileuri de peşte
• 2-3 cepe
• 2-3 morcovi
• o jumătate de ţelină
• 3-4 roşii
• 3 linguri ulei de măsline
• 5 căţei de usturoi
• 5-6 boabe de piper negru
• câteva foi de dafin şi puţin cimbru
• o cană de vin alb
• o cană de supă de legume
• 1 lămâie organică
• pătrunjel proaspăt tocat

Citeşte şi Reţete cu peşte pentru Revelion. Preparate uşor de pregătit pentru noapte dintre ani

Cum prepari peştele la cuptor

Toacă mărunt ceapa, taie morcovul rondele și ţelina. Pune la încins 3 linguri de ulei, apoi adaugă legumele tăiate. Lasă-le să se înăbuşe la foc mic aproximativ 10 minute. Între timp, toacă roşiile şi usturoiul mărunt, apoi adaugă-le peste legumele înăbuşite.

Amestecă uşor în ele şi adaugă boabele de piper, dafin, cimbru şi cana cu supa de legume. Amestecă bine, lasă-le 2-3 minute să fiarbă, apoi adaugă vinul alb. Amestecă din nou și lasă să fiarbă până obţii o pastă de consistenţă groasă.

Ia compoziţia de pe foc şi toarn-o într-o tavă. Aranjează fileurile de pește pe patul de legume. Opţional, poţi presăra peste fileuri puţină făină. Stropeşte peștele cu zeama de la o jumătate de lămâie.

Mai poţi adăuga deasupra peştelui câteva felii de roşii şi/sau felii de lămâie înainte de a introduce tava la cuptor.

Lasă peştele la cuptor, la foc mediu, aproximativ 30 de minute.

Citeste si Friptura de porc pe gratar. Cea mai delicioasă reţetă, secretul Mihaelei Bilic pentru o friptură fragedă

De ce este bine să consumi peşte alb

O dietă sănătoasă, echilibrată ar trebui să includă cel puțin două porții de pește pe săptămână. E bine, însă, să ştii că peştele cu carnea albă aduce mult mai multe beneficii sănătăţii decât celelalte specii de peşte. Are un conținut scăzut de grăsimi și reprezintă o bună alternativă la carnea roșie sau carnea prelucrată care conține mai multe grăsimi, în special grăsimi saturate nesănătoase.

Exemple de pește alb includ codul, șalăul, cambula, eglefin, chefal roșu, rândunică de mare și tilapia.