Cornuri pufoase făcute în casă, desertul irezistibil pe care-l mănânci cu ochii. Secretul pentru o compoziţie afânată

Cornuri pufoase făcute în casă. Delicioasele cornuri pot fi pregătite fie cu umplutură sărată, fie cu umplutură dulce, în funcţie preferinţe.

Ingrediente necesare preparării cornurilor

Pentru aluat:

• 200 ml lapte
• 3 ouă
• 25 g drojdie proaspătă
• 50 g zahăr
• 450-500 g făină
• 80 g unt
• ½ linguriță sare
• 1 ou, pentru uns

Pentru umplutura sărată:

• 200 g cașcaval
• 150 g șuncă de Praga

Pentru umplutura dulce:

• 350 g cremă de ciocolată
• sau 350 g gem, după preferință

Cum se prepară delicioasele cornuri pufoase făcute în casă

În 100 ml lapte călduţ, adaugă o linguriţă cu zahăr şi 50 g făină. Dizolvă drojdia în lapte, apoi las-o la dospit aproximativ 20 de minute, într-un loc cald. Separă albuşurile de gălbenuşuri şi bate albuşurile spumă.

Citeste si Chec pufos cu cireşe, reţeta răcoroasă de vară. O pufoşenie, un deliciu! VIDEO

Separat, mixează gălbenuşurile cu restul de zahăr și sarea până ce capătă o consistenţă cremoasă. Adaugă drojdia, restul de lapte și amestecă. Încorporează cu mişcări uşoare albuşurile, adaugă treptat făina rămasă, toarnă untul topit și răcit şi frământă aproximativ 10 minute.

Pune aluatul într-un recipient uns cu puţin ulei, acoperă-l cu un prosop curat şi lasă-l să crească circa 90 de minute. După ce aproape şi-a dublat volumul, împarte aluatul în 3 bile și întinde foi cu diametrul de 25-26 de cm.

Citeste si Chec pufos cu lămâie. Reţeta simplă pentru un desert de să te lingi pe degete. Ingredientul secret care schimbă tot gustul

Dacă alegi varianta sărată, în acest moment al preparării presară cașcavalul ras și șunca de Praga tăiată cubulețe. Dacă preferi varianta dulce, unge-le cu un strat subțire de gem sau cremă de ciocolată. Taie fiecare foaie în 6-8 triunghiuri și rulează de la bază spre vârf. Aşază cornurile în tăvi cu hârtie de copt, unge-le cu ou bătut și lasă-le la crescut încă 45 de minute.

După scurgerea timpului, bagă-le în cuptorul preîncălzit, la 180 °C. Se ţin până se rumenesc şi pot fi serviteatât calde cât şi reci.

Sursa: dcnews.ro