REŢETA ZILEI: Cheesecake cu ciocolată neagră şi albă

Ingrediente:

Pentru baza:

125g biscuiti digestivi cu ciocolata

O prajitura de post Salam de biscuiţi

125g faina
125g zahar pudra
125g unt
1 ou

Pentru topping:
142ml smantana grasa
200g baton de ciocolata neagra
2x200g pachete de branza dulce

Poti face si Tarte cu lamaie si branza

2 oua
60g zahar pudra
1 lingurita esenta de vanilie
60-90g bucatele de ciocolata alba
tava 28 x 18cm cu hartie de pergament

Mod de preparare:

1. Setati cuptorul la 180 grade C.

2. Pentru a face baza: Pisati biscuitii digestivi. Adaugati faina, zaharul pudra si untul si amestecati pana ce amestecul seamana cu pesmetul.

3. Adaugati oul si amestecati pana ce compozitia incepe sa se lege.

4. Puneti-o in tava tapetata cu hartie de copt si presati-o pana acopera toata baza tavii.

5. Pentru a face toppingul: Puneti smantana la fiert intr-o cratita.

6. Indepartati cratita de pe foc si adaugati batonul de ciocolata, amestecand pana ce acesta se topeste.

7. Puneti la racit, dar nu de tot. Bateti impreuna branza, ouale, zaharul pudra si esenta de vanilie. Puneti-le peste amestecul de ciocolata. Turnati amestecul in tava, peste blat, si presati cu lingura pentru a acoperi baza tavii. Presarati bucatelele de ciocolata alba peste.

8. Coaceti pe raftul din mijloc al cuptorului timp de 30 de minute, apoi reduceti temperatura la 160 grade C si coaceti pentru inca 10-15 minute.

9. Scoateti cheesecake din cuptor si lasati-o sa se raceasca in tava macar o ora. Taiati 15 forme patrate si serviti.

Pe eCuisine.ro găsești alte rețete savuroase:

Tartă fină cu ciocolată

Briose cu banane, prune si nuci