Ce alimente să nu încălzești niciodată la cuptorul cu microunde. Pot fi un adevărat pericol

Ce alimente să nu încălzești niciodată la cuptorul cu microunde. Nu toate alimentele se încălzesc uniform, iar unul dintre factorii relevanți este capacitatea diferită a alimentelor de a absorbi microundele.

Alimentele cu conținut mare de apă, cum sunt legumele proaspete, se gătesc mai repede decât alte alimente. Energia microundelor e schimbată în căldură pe măsură ce e absorbită de alimente și nu face alimentele „radioactive” sau „contaminate”, așa cum s-a spus de multe ori.

Iată alimentele pe care nu ar trebui să le încălzești la microunde

Ouă fierte

Dacă gătești oul în cuptorul cu microunde, umiditatea din interior creează o acumulare extremă de abur, ca o oală sub presiune în miniatură, până la punctul în care oul poate exploda. În plus, există riscul ca oul să se spargă ceea ce înseamnă că oul fierbinte ar putea exploda în mână, în farfurie sau chiar în gură. Pentru a evita transformarea oului într-o bombă cu abur, tăiați-l în bucăți mici înainte de a-l reîncălzi sau, mai bine, evitați să îl puneți în cuptorul cu microunde.

Alte articole

6.000 de tone de alimente se irosesc zilnic în România. Un român aruncă, în medie, o porţie de mâncare pe zi

Studiu comparativ – cât costă alimentele în marile orașe europene. Unde costă cel mai puțin coșul săptămânal

Citește și Trucul gospodinelor iscusite pentru o ciorbă de pește ca în Delta Dunării! Ingredientul secret care va da un gust de vis

Ardei iuți

Când sunt încălziți la microunde, capsaicina – substanța chimică care le conferă aroma lor picantă – este eliberată în aer. În aer, substanța chimică vă poate produce leziuni ale ochilor și gâtului.

Carnea procesată

Carnea procesată conține adesea substanțe chimice și conservanți care prelungesc perioada de valabilitate. Din păcate, la microunde, aceste substanțe devin și mai periculoşi pentru sănătatea ta. În cazul cărnii procesate la microunde, am putea fi expuși, fără să știm, la modificări chimice complet nedorite.

Laptele matern

Sunt destule mame care își păstrează laptele matern pentru utilizare ulterioară. Ca acesta să fie cald sau la temperatura camere, folosesc microundele. În același mod în care cuptorul cu microunde încălzește neuniform anumite alimente, el poate, de asemenea, încălzi și o sticlă de lapte matern în mod neuniform. Acest lucru poate fi foarte periculos pentru bebeluș.

Puiul

Nu întotdeauna nivelul de căldură pe care îl produce microundele ucide bacteriile. Înainte de a mânca pui, trebuie să-l gătiți bine pentru a elimina toate bacteriile prezente. Deoarece cuptorul cu microunde nu gătește complet sau uniform toate părțile cărnii, este mai probabil să existe bacterii, cum ar fi salmonella.

Orezul

Dacă îl băgați la cuptorul cu microunde, în unele situații poate duce la otrăvire alimentară. El poate conține o bacterie numită Bacillus cereus. Căldura poate ucide această bacterie, dar se poate să fi produs deja spori care sunt toxici.

Citește și Destinații de vacanță în Europa 2024. Prețuri foarte accesibile și peisaje superbe. Unde să mergi și să nu cheltui prea mulți bani

Legumele cu frunze verzi

E de preferat să încălziți țelina, kale sau spanacul la un cuptor obișnuit, nu la microunde. Când sunt puși în cuptorul cu microunde, nitrații naturali (care sunt foarte buni de altfel) se pot transforma în nitrozamine, care pot fi cancerigene, după cum arată studiile.

Pastele

Nici pastele nu e recomandat să le încălziți la microunde fiindcă le face să fie și mai uscate.

Sosul de roșii

Adesea dacă băgați sosuri de roșii la microunde se încheie cu multă murdărie. Aburul produs de sos atunci când este încălzit se acumulează până când este suficient de puternic pentru a exploda pe pereții cuptorului cu microunde. În unele cazuri, sosul poate chiar să explodeze când îl amesteci.