Rețetă de Paște. Cozonac pufos cu ciocolată și fistic

Au mai rămas două zile până la sărbătorile de Paște, iar gospodinele se pregătesc de zor cu mâncăruri tradiționale și deserturi. Pe lângă pască, și cozonacul se află pe mesele românilor în această perioadă. Dacă te-ai săturat de rețeta clasică de cozonac cu nucă, vin în ajutorul tău cu o rețetă inedită: cozonac cu ciocolată și fistic.

Un cozonac cu ciocolată și fistic este delicios și aromat, perfect pentru Paște. Dacă ești iubitor al acestui desert, trebuie să încerci rețeta. Iată de ce ai nevoie:

Ingrediente

Pentru aluat:

Alte articole

Câtă umplutură trebuie să aibă un cozonac. Cantitatea corectă de nuci, rahat și stafide la 1 kilogram de făină

Cât costă un cozonac făcut de cea mai frumoasă femeie din România. Reţeta secretă folosită de Lena Enache: „O să vă spun câteva dintre ingrediente”

• 1 kg făină
• 500 ml lapte
• 250 g zahăr
• 200 g unt topit și răcit
• 200 g drojdie uscată
• 8 gălbenușuri
• o linguriță de esență de portocală
• o linguriță de esență de vanilie
• coajă de la două lămâi
• puțină sare

Pentru umplutură:

• 400 g cremă de ciocolată
• 300 g cremă de fistic
• 250 g nucă măcinată
• 200 g stafide

Citește și: Rețetă deosebită de Paște. Pasca poloneză cu glazură de ciocolată, un adevărat deliciu

Pentru un cozonac pufos cu ciocolată și fistic, este important ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei. Untul trebuie să fie gras, cu cel puțin 80% grăsime. La nevoie, poate fi înlocuit cu ulei, în aceeași cantitate. Se frământă bine și se lasă la crescut. Pentru umplutură, se folosește crema de ciocolată și de fistic, nuca și stafidele. După ce se umle și se modelează, se lasă din nou la crescut. Este important să crească suficient, înainte de a fi pus la cuptor. Se coace pentru aproximativ o oră, la funcția aleasă, fără ventilație, cu căldură jos și sus.

Citește și: Pască cu brânză zburată, după reţeta celebrei bucătărese Sanda Marin. Desertul aromat cu blat pufos, care te cucereşte de la prima îmbucătură