Rețeta de tort fără coacere care îți va răcori vara și îți va răsfăța papilele gustative! Cum să te bucuri de fructele din compot la maximum

Vara este la o aruncătură de băț, iar gospodinele sunt în căutarea unor rețete potrivite pentru temperaturile ridicate. Venim în întâmpinarea ta cu o rețetă delicioasă de tort fără coacere, pentru care folosești fructe din compot. Așadar, ai șansa să te bucuri de un tort fresh, răcoritor și deloc costisitor.

Citește și: Cea mai delicioasă rețetă pentru masa de Paște! Tort cu nuci și cremă de ciocolată, un deliciu pentru familia ta. Doar bunicuțele pricepute știu să îl prepare ca la carte

Ingrediente

• 250 g biscuiti
• 125 g unt
• 1 conservă lapte condensat
• 200 ml frișcă lichidă
• 300 g cremă de brânză
• 1 linguriță de esență de vanilie
• 2 conserve compot de mandarine
• 3 conserve compot de ananas

Alte articole

Pârjoale moldovenești după rețeta lui chef Horia Manea. Ai nevoie doar de câteva ingrediente pentru un preparat delicios

Castraveți murați în pungă. Rețeta care este gata în 15 minute

Mai întăi dă biscuiții prin blender până sunt fin mărunțiți sau pune-i într-o pungă cu fermoar și mărunțește-i cu ajutorul unui sucitor. Amestecă biscuiții cu untul topit. Pune compoziția în tavă și apas-o într-un strat uniform, cu ajutorul unui pahar. Pune la rece până pregătești umplutura. Amestecă 50ml apa rece cu 2 pliculețe de gelatină. Lasă-o să stea 10 minute sau până ai un jeleu. Între timp, amestecă cu mixerul smântână dulce pentru frișcă, laptele condensat, crema de brânză. Adaugă vanilie după gust.

Când gelatina are consistență unui jeleu, topește-o într-o baie de abur sau în cuptorul cu microunde, până este lichidă. Ai grija să NU dea în clocot, ci doar să se topească. Gelatina care dă în clocot își pierde proprietățile de închegare. Adaugă și gelatina peste cremă, amestecă.  Scurge fructele din compot, păstrând siropul de la fructele preferate. Ai nevoie pentru rețetă de 150 – 200ml sirop din compot. Jumătate din cantitatea de fructe o pui în cremă, jumătate o păstrezi pentru decor.

Toarnă crema în tavă, peste blatul de biscuiți. Nivelează cu spatula. Dă la rece 1-2 ore sau până crema este bine legată și are o pojghita, care să șuștină fructele. Când crema este întărită, pune fructele rămase deasupra, într-un strat uniform. Încălzește siropul păstrat departe, fară a-l lasă să dea în clocot. Trage de pe foc, adaugă un pliculeț de gelatină, amestecă până este topită. Lasă siropul să se răcească la temperatura camerei, apoi toarnă-l peste fructe.

Pune tortul la rece minim 6 ore înainte de feliere. Înainte de a deschide pereții detașabili ai tăvii, lasă tortul 15-20 min pe blatul din bucătărie. Trece un cuțit foarte bine ascuțit și ușor umed peste margini, pentru a te asigura că tortul se desprinde ușor sau folosește un uscător de par pentru a încălzi ușor marginile tăvii înainte de a le deschide.

Aceasta rețetă de tort fară coacere cu fructe din compot se pregătește incredibil de simplu, doar că ai nevoie de putina răbdare, pentru că lucrezi cu gelatina și trebuie să îi dai tortului timpul necesar la frigider. De aceea, recomandarea  este să pregătești acest tort cu o zi înainte să ai nevoie de el. Tot ce trebuie să știi despre rețetă: Poți folosi gelatina fin granulata albă sau poți folosi foi de gelatina pentru aceasta rețetă. Un pliculeț de 10g de gelatina mărunțită este echivalentul a 5 foi de gelatina. Când pregătești gelatina, urmărește mereu indicațiile de pe ambalaj.

Citește și: Rețeta care îți va îndulci sufletul în acest weekend! Tort Doboș ca la Capșa făcut chiar la tine în bucătărie