Intoxicaţie alimentară: Alimente periculoase pentru copii şi adulţi

Cel mai comun simptom al intoxicatiilor alimentare sunt crampele abdominale, insotite de stari de greata, varsaturi, diaree, temperatura (toate acestea sunt de fapt rezultatul luptei organismului cu toxinele din alimente).

Infectiile alimentare sunt ceva foarte obisnuit la nivel global. Iata enumerati cativa factori de risc ai aparitiei acestora:

• Carnea de orice fel insuficient preparata: poate contine bacteria E.Coli, salmonella, campilobacterii.  Gravidele si copiii sunt mai predispusi riscului infestarii din cauza sistemului imunitar slabit. Carnea de porc trebuie pregatita la temperaturi cuprinse intre 145 si 160 de grade, iar carnea de pui la cel putin 165 de grade.
• Scoicile crude: fructele de mare crude, in special scoicile pot fi contaminate cu o bacterie denumita Vibrio. De asemenea, ele mai pot fi contaminate cu Norovirus sau virusul hepatitei A.

Citeşte continuarea pe sfatulparintilor.ro.

Alte articole

Tu știi să mănânci corect pepenele roșu? Greșeala frecventă pe care o fac românii atunci când consumă acest fruct vara

Temperatura la care se spală rufele pentru a le păstra calitatea și a scăpa de bacterii