Rețeta de pepene murat a bunicii. Care e ingredientul care îi dă un gust deosebit

Rețeta de pepene murat a bunicii. Ca să faci pepene murat exact cum făcea bunica în copilărie, ai nevoie de câteva ingrediente.

Citește și Limonadă din pepene roșu. Băutura verii care te va face să te îndrăgostești iremediabil și te va răcori în zilele caniculare

Rețeta de pepene murat a bunicii. Ingrediente:

• 1 pepene verde (pepene mare, proaspăt și coapte, fără pete sau leziuni)
• 2-3 căței de usturoi (curățați și tocați mărunt)
• 1 legătură de mărar proaspăt (spălat și tocat)
• 1-2 frunze de dafin, 1 lingură de boabe de piper negru
• 1 linguriță de sare grunjoasă (pentru murături)
• 1 linguriță de zahăr
• 1 litru de apă (pentru saramură)
• oțet (opțional, pentru a adăuga un gust mai acrișor).

Mod de preparare:

1. Spală bine pepenele verde sub un jet de apă rece pentru a îndepărta impuritățile.
2. Taie-l în cuburi de dimensiuni medii, având grijă să elimini semințele mari.
3. Într-o cratiță, adaugă 1 litru de apă, 1 linguriță de sare grunjoasă și 1 linguriță de zahăr.
4. Amestecă bine până când sarea și zahărul sunt complet dizolvate.
5. Poți adăuga oțet dacă preferi o saramură mai acrișoară, dar acest pas este opțional.
6. Într-un borcan mare de sticlă, așează cuburile de pepene verde.
7. Adaugă peste ele 2-3 căței de usturoi tocați, 1 legătură de mărar proaspăt și 1-2 frunze de dafin.
8. Presară boabele de piper negru pentru un plus de aromă.
9. Toarnă saramura preparată peste pepenele din borcan. Asigură-te că toate bucățile de pepene sunt complet acoperite de saramură.
10. Dacă este necesar, adaugă puțină apă suplimentară pentru a umple borcanul.
11. Închide borcanul cu un capac curat și strâns. Lasă-l la temperatura camerei pentru 2-3 zile pentru a începe procesul de murare.
12. După acest timp, mută borcanul într-un loc răcoros și întunecat pentru a continua murarea timp de 2-3 săptămâni.
13. Servește-l simplu, direct din borcan, alături de brânzeturi, mezeluri și pâine proaspătă.

Citește și Legumele care te îngraşă mai mult decât o shaorma „cu de toate” sau o prăjitură delicioasă de ciocolată şi caramel