Tocană de roșii. Deliciul toamnei la tine în farfurie. Preparatul simplu, dar intens, care merită o stea Michelin

Mod de preparare. Tocana de rosii. Se toaca cepele si se pun la calit intr-o lingura de ulei in tigaia de prajit.

Se oparesc rosiile pentru a indeparta pielita mai usor, se taie bucatele mici; cand ceapa e aurie, se adauga rosiile si se amesteca din cand in cand, lasandu-le sa fiarba la foc potrivit; cand compozitia este scazuta destul de bine, punem 2 oua batute in prealabil si amestecam pana cand se leaga compozitia (oul trebuie sa arate ca intr-o omleta); adaugam sare si piper!

Este o mancare foarte usor de preparat si foarte gustoasa, atat rece cat si calda; se poate servi simpla, cu ardei copti, cu masline sau ca si garnitura la friptura;

Ingredientele si cantitatile le gasesti pe SFATUL PARINTILOR.

Alte articole