Cum prepară Jamila ciocolata de casă, de o mie de ori mai bună decât „fițoasa de la Dubai”. Rețeta cu iz nostalgic care îți va aminti de copilărie

Pe blogul său personal, Jamila a dezvăluit cum prepară ciocolata de casă cu gustul copilăriei, moale, gustoasă și extrem de aromată. Într-o lume plină de senzațional în care toți își doresc să trăiască „pe lux și opulență”, în care ciocolata Dubai a acaparat papilele gustative a oamenilor de pretutindeni, rețeta prezentată de celebra influenceriță de gastronomie vine ca o gură de aer proaspăt.

Ingrediente

• 400 g lapte praf
• 100 g cacao
• 400 g zahar
• 200 ml apa
• 200 g unt
• 50 g alune (optional)
• 50 g nuci (optional)
• 50 g fisctic (optional)
• 50 g stafide (optional)

Citește și: Ciocolata e „expirată”! Cârnatul Dubai este noul simbol al exclusivității, adorat de cei cuprinși de febra luxului

Alte articole

Sucul Dubai, noua fiţă în trend a ajuns şi în supermarketurile din România. Ce conţine şi la ce preţ se vinde faimoasa băutură

Desertul momentului, pregătit de chef Ștefan Popescu. Cum prepară cunoscutul bucătar ciocolata Dubai

Mod de preparare

„Pentru început, vom cerne laptele praf. Peste laptele praf va trebui să cernem și cacaoa. În continuare, vom face un sirop din zahăr și apă, așa că voi pune zahărul într-o cratiță, voi adăuga apa și voi aștepta ca acest sirop să fiarbă, iar zahărul să fie complet dizolvat.

Când zahărul s-a topit în totalitate, vom pune un termometru în sirop și vom aștepta să ajungă la o temperatură de 115 grade. Dacă nu aveți termometru, țineți cont că trebuie să fierbeți siropul la foc mare pentru aproximati 5 minute.

Când siropul a ajuns la 115 grade, putem scoate termometrul. Vom adăuga untul, oprim focul și amestecăm până când untul se va topi în totalitate. Cât timp se topește untul, vom amesteca foarte bine laptele praf cu cacaoa. Tragem siropul de pe foc, iar în sirop voi adăuga puțin câte puțin din cacao și lapte praf. Amestec și voi continua să adaug până când voi termina toată compoziția.

La final, am schimbat telul cu o lingură, pentru a amesteca mai bine și voi adăuga și amestecul de nuci, alune și stafide. Le puteți omite cu totul sau puteți adăuga nucile dumneavoastră preferate.

Transferăm ciocolata de casă într-o tavă de mici dimensiuni, pe care am tapetat-o cu hârtie de copt. Trebuie să vă mișcați repede, pentru că ciocolata se întărește în câteva minute. Nivelăm foarte bine ciocolata. După ce am nivelat foarte bine, o voi acoperi cu hârtia de copt care mi-a rămas pe margini și o voi da la frigider pentru cel puțin două ore sau până când se va întări complet”, a explicat Jamila, pe blogul său.

Citește și: Ciocolata Dubai nu mai este la modă. A apărut langoșul Dubai, desert foarte iubit de toți cei care l-au încercat. Gustul este unul extraordinar