Top trei ciorbe pe care trebuie să le prepari neapărat în Postul Crăciunului. Sunt hrănitoare, gustoase și extrem de sănătoase

Postul Crăciunului a început pe 15 decembrie, fiind o perioadă importantă pentru creștinii români, marcată de abstinența de la produsele de origine animală. Dacă ați rămas în pană de idei și nu știți ce să mai gătiți, vă recomandăm trei ciorbe de post extrem de delicioase și totodată hrănitoare.

Ciorbe delicioase de post

Ciorbă de fasole cu tarhon

Ingrediente

Alte articole

Românii reinterpretează Crăciunul: Mese festive livrate acasă și preparate gourmet pentru postul sărbătorilor

Avertisment de la ANSVSA privind alimentele cumpărate în postul Crăciunului, inclusiv peștele! La ce trebuie să fie atenți românii

• 300 g fasole boabe
• 1 ceapă mare
• 2 morcovi
• 1 țelină mică
• 2 linguri ulei de floarea-soarelui
• 3-4 linguri pastă de tomate
• 1 legătură de tarhon proaspăt
• 2-3 foi de dafin
• Sare și piper după gust
• 1 l apă
• 2 linguri oțet
• 1 cățel de usturoi

Citește și: Acreală de corcodușe pentru ciorbe. Rețetă mănăstirească, bogată în vitamina C: „Este o alternativă la borș”

Mod de preparare

Primul pas este acela de a pune fasolea la fiert, într-un vas mare cu apă rece. Las-o la fiert timp de aproximativ 10 minute, apoi scurge apa și adaugă apă curată. Lasă fasolea să fiarbă la foc mic.

Separat, într-o cratiță, călește ceapa tocată mărunt în ulei până devine aurie. Aduagă morcovii și țelina tăiate cubulețe și mai călește timp de câteva minute. Adaugă apoi pasta de tomate și lasă-le să fiarbă împreună, apoi adaugă această combinație peste fasolea care fierbe.

Pune apoi foile de dafin, tarhonul tăiat mărunt și usturoiul pisat. Lasă ciorba să fiarbă la foc mic până când fasolea este gătitiă.

Înainte de a opri focul, adaugă sare, piper și oțet după gust, pentru o aromă mai intensă. Ciorba se servește fierbinte, presărată cu tarhon proaspăt.

Ciorbă de legume cu roșii

Copyright>SimonaFocsa

Ingrediente

• 2 morcovi
• 1 cartof mare
• 1 dovlecel mic
• 1 ardei gras
• 2 roșii mari
• 1 ceapă
• 1 tulpină de țelină
• 2 linguri ulei de măsline
• 1 l apă sau supă de legume
• 1 lămâie
• 2-3 linguri de oțet
• Sare și piper după gust

Mod de preparare

Toate legumele se taie în cuburi mici. Într-o oală mare, călește ceapa în ulei de măsline până când devine aurie. Adaugă morcovii, țelina și cartofii și călește-le împreună câteva minute. Adaugă apoi restul de legume, roșiile decojite și tocate și apa. Lasă la fiert până când legumele se înmoaie.

După ce legumele sunt fierte, adaugă sucul de lămâie, oțetul, sare și piper după gust. Lasă ciorba să fiarbă încă 5-10 minute pentru a se combina aromele. Poți adăuga și un strop de lămâie înainte de servire pentru un gust mai fresh.

Citește și: Rețeta ciorbei de post. Saveta Bogdan a dezvăluit secretul: „Este foarte simplu de făcut, te ajută și la slăbit. O știu de la Benone Sinulescu”

Ciorbă de cartofi cu leurdă

Ingrediente

• 4 cartofi mari
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 2 căței de usturoi
• 1 legătură de leurdă
• 1 l apă sau supă de legume
• 2 linguri ulei de floarea-soarelui
• Sare și piper după gust
• 1-2 linguri oțet sau zeamă de lămâie

Mod de preparare

Curăță și taie cartofii, morcovii și ceapa în cuburi mici. Într-o cratiță mai mare, călește ceapa în ulei până devine transparentă. Adaugă morcovii și cartofii și lasă-le să se călească câteva minute. Adaugă apa sau supa de legume și lasă să fiarbă la foc mic până când legumele sunt moi.

Zdrobește usturoiul cu sare și amestecă-l cu puțină apă din ciorbă. Adaugă amestecul în oală pentru a da o aromă intensă.

După ce legumele sunt fierte, adaugă leurda tocată mărunt și lasă să fiarbă câteva minute. Adaugă sare, piper și oțet sau zeama de lămâie pentru un gust echilibrat.