Rețetă de pizza cu blat din mălai. O să-ți placă atât de mult, încât nu o să mai mănânci de la restaurant

Pizza cu blat din mălai este o rețetă de post, numai bună pentru cei care nu mănâncă carne, lapte, ouă sau brânză. Ai nevoie de câteva ingrediente pentru blat și pentru topping, iar modul de preparare este destul de simplu, trebuie doar să urmezi pași de mai jos.

Ingrediente pentru blat:

• 100 g făină de mălai
• 800 ml apă
• 1 ½ linguriță sare
• 100 g cașcaval ras (opțional, pentru variantele care permit lactatele)

Ingrediente pentru topping:

Alte articole

Patronii italieni dezvăluie, sub protecția anonimatului, de ce au mărit așa mult prețurile la paste și pizza: „Ne luptăm cu furnizorii în fiecare zi, dar adevăratul coșmar este chiria”

Cum se gătește corect somonul. Bucătarii dezvăluie secretul, pentru un preparat ca la restaurant

• 1 ardei roșu (julien)
• 1 ardei galben (julien)
• 1 dovlecel zucchini (rondele)
• 1 ceapă mică roșie (tocată mărunt)
• 3 roșii mari (opărite și tocate)
• 100 g ciuperci proaspete (feliate)
• 100 g măsline negre (fără sâmburi)
• 2 linguri frunze de busuioc proaspăt
• 2 linguri ulei de măsline
• 150 g brânză mozzarella vegetală (pentru rețeta de post)

Citește și: Cea mai simplă și rapidă pizza de casă. E pufoasă la interior și crocantă la exterior

Pizza cu blat din mălai. Mod de preparare

Într-un bol, amestecă făina de mălai cu apa și o linguriță de sare. Pune compoziția în cuptorul cu microunde la temperatura maximă pentru 5 minute. Amestecă energic cu telul pentru a evita formarea cocoloașelor și mai gătește încă 3 minute.

Încorporează cașcavalul vegetal (sau clasic, în funcție de preferințe) în mămăliga fierbinte, apoi transferă compoziția într-o formă de tartă unsă cu ulei de măsline (diametrul de 26 cm). Nivelează uniform și lasă să se răcească timp de 15 minute.

Într-o tigaie antiaderentă, încălzește uleiul de măsline. Călește dovleceii până devin aurii, apoi scoate-i pe un șervețel absorbant. Continuă cu ardeii și, ulterior, cu ceapa și ciupercile, călindu-le până se rumenesc ușor.

Adaugă roșiile opărite și tocate mărunt în tigaie, împreună cu busuiocul proaspăt. Lasă-le să fiarbă aproximativ 5 minute, până când obții o pastă consistentă.

Întinde sosul de roșii cu busuioc peste blatul de mămăligă. Așază uniform dovleceii, ardeii, ceapa, ciupercile și măslinele negre.Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 10 minute.

Scoate pizza, presară mozzarella vegetală (sau clasică) și mai coace încă 5 minute, până când brânza se topește frumos.

Pizza de post cu blat din mălai se servește caldă, alături de o salată proaspătă sau un pahar de limonadă. Este o rețetă ideală pentru cei care țin post sau doresc o alternativă fără carne și ouă, păstrând gustul savuros al pizzei tradiționale.