Încă un produs autentic românesc va primi certificare europeană. Renumitul salam de Nădlac se prepară după o rețetă veche de secole

În viitorul apropiat, pe rafturile din sectorul "Mezeluri" ale supermarketurilor își va face loc, alături de salamul de Sibiu și de cel bănățean și salamul de Nădlac. Rețeta acestui salam este cunoscută de secole, dar nu a fost comercializat întrucât nu s-a obținut atestat pentru a putea fi comercializat.
Alina Costache
23 ian. 2025, 22:58
Încă un produs autentic românesc va primi certificare europeană. Renumitul salam de Nădlac se prepară după o rețetă veche de secole

În viitorul apropiat, gustosul salam de Nădlac se va găsi și pe piața din România, asta deoarece produsul este pe cale să fie certificat. Procedura de atestare este, însă, una de durată.

Această procedură garantează producătorilor locali că această rețetă autentică va fi păstrată la nivelul orașului Nădlac„, explică Milan Kelo, reprezentant al cooperativei agricole „Salamul de Nădlac”, pentru Observator

Va dura de la minimum doi ani, sperăm cât mai repede, până la maximum trei, patru, cinci ani„, spune Marinela Petran, reprezentantă a Asociației Producătorilor de Produse Tradiționale Arădeanca.

Citeste si Ce produs românesc i-a dat pe spate pe americani. Nu o să îți vină să crezi cât de popular este alimentul care se găsește pe toate drumurile la noi în țară

Procesul de atestare poate fi îngreunat, din păcate, de contestațiile diverselor țări. Iar România a mai avut parte, în trecut, de acest gen de opoziție – la două tipuri de brânzeturi.

Etapele acestea nu sunt scurte. Orice țară poate să depună opoziție. Faza aceasta de opoziție europeană a prelungit foarte mult documentațiile de la cașcavalul de Săveni, de la telemeaua de Ibănești„, explică Dana Popa, consilier la Ministerul Agriculturii.

Ce conține deliciosul salam de Nădlac

Salamul conține un amestec de carne de vită și de porc și condimente, dintre care cea mai importantă este boiaua de ardei.

Usturoi, piper, sare, chimen și boia. Boiaua, să fie de calitate. Trebuie amestecat bine, umplut bine în membrană. Dacă nu-i umplut, se strică. După aia, fumul contează mult„, explică Andrei Madaras, producător de salam din Nădlac, pentru Observator

Salamul de Nădlac se prepară doar în sezonul rece pentru a avea o aromă aparte.

Citeste si Produsul românesc care i-a cucerit pe străini. Costă doar câțiva lei și se vinde ca pâinea caldă

După ce își va obține certificarea la nivel european, salamul de Nădlac se va alătura altor produse tradiționale atestate la nivel european, printre care magiunul de Topoloveni, salamul de Sibiu, telemeaua de Ibănești, novacul afumat, scrumbia de Dunăre afumată, cârnații de Pleșcoi și telemeaua de Sibiu.

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Ion Iliescu a fost supus unei noi intervenții! Anunț de ultimă oră despre starea de sănătate a fostului președinte
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Floarea care îți dă o stare de bine și purifică aerul întreaga zi. Te poți bucura de ea întreaga vară și e foarte ușor de întreținut
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Intră banii pe cardurile sociale! Când se virează prima tranșă din 2025
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Coafeza care și-a părăsit soțul și cei 3 copii pentru un războinic Masai, după o vacanță în Kenya. Cum s-a terminat povestea
wowbiz.ro
Imagini de infarct cu Ioana Tufaru în costum de baie la plajă în Eforie! Vacanță pe buget de criză: 40 lei/zi
Spynews
Discuții aprinse pe ponton la Snagov. Laurențiu Reghecampf a venit să ia barca! A venit poliția
Spynews
Când a aflat Dan Alexa de presupusa infidelitate a soției sale! Susține că el a filmat imaginile cu ea ieșind din casa altui bărbat: ”Mi-a luat nevasta”
Evz.ro
Adevărul despre relația Prodan - Alexa. De la ce a plecat celebrul scandal
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
kanald.ro
Destin frânt la doar 18 ani. Darius este tânărul care a murit pe loc, în Maramureș, după ce a intrat cu mașina în zidul unei case
Cancan.ro
Informații de ultimă oră despre Traian Băsescu. Ce se întâmplă cu fostul președinte, după operația la inimă
Playsport.ro
”O masă pe zi este suficientă la vârsta de 50 de ani”. Un specialist vorbește despre longevitate și nutriție la..,
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Asta mai lipsea. Grevă generală
MediaFlux
Se dă amendă 2.000 de lei pentru mașinile parcate neregulamentar în București! Poliția a intrat pe fir și le ridică imediat
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat