Cârnați de porc în sos de vin, o rețetă delicioasă din 1965. Secretele bucătăreselor aprige pentru o savoare aparte

Cârnații sunt foarte populari în timpul sărbătorilor sau în diverse evenimente sociale, fiind adesea serviți alături de mămăligă, varză sau cartofi. Cu toate astea, românii îi mănâncă oricând, mai ales odată cu debutul sezonului cald, atunci când grătarele încep să se încingă.

Deși există numeroase tipuri de cârnați în comerț și există mai multe moduri de a găti cârnații, există o rețetă specială care datează din anul 1965. Această rețetă este destul de versatilă și poate fi ajustată în funcție de preferințele personale, adăugându-se diferite condimente sau legume (cum ar fi morcovi sau ardei).

Sosul de vin adaugă o accentuare a gustului, dând preparatului o savoare aparte. Iată rețeta originală, potrivit reteteistorice.ro

Ingrediente pentru cârnați de porc în sos de vin

• 400 g cârnați de porc;
• 1/2 pahar vin alb;
• 50 g unt;
• putina nucșoară;
• 1 kg cartofi;
• puțin pătrunjel verde;
• puțină sare.

Alte articole

Rețeta de cârnați de casă virală în 2025. Ghidul complet pentru un gust desăvârșit

Ce conțin de fapt crenvurștii de pui din comerț

Mod de preparare

Cârnații se pun la fiert în apă cu sare, oala se acoperă cu un capac și se lasă pe foc timp de 5-10 minute. Cu ajutorul unei scobitori se înțeapă pentru a nu plesni. După ce a trecut timpul indicat de fierbere, se aruncă apa și se pune vin. Se lasă în continuare pe foc, la fiert, în vin. Între timp se adaugă nucșoara și se continuă fierberea pentru încă 15 minute, oala având capacul pus.

Citeste si Rețetă. Prăjitura Pițigoi, preparată din 6 ingrediente. Ce trebuie să adaugi în crema de vanilie pentru a fi pufoasă

Cârnații trebuie întorși de pe o parte pe alta în timp ce stau pe foc și înțepați cu o scobitoare, dacă mai este cazul.

Până se gătesc cârnații, separat se curăță cartofii de coajă; se spală foarte bine și se taie în cubulețe. Se pun la fiert în apă cu sare.

Când cârnații sunt gătiți și cartofii au fiert, este nevoie de un platou pe care sunt așezați cârnații, iar sosul care a rămas de la fierbere se toarnă deasupra lor. Se servesc alături de cartofii fierți și asezonați cu pătrunjel verde.

Citeste si Gogoși dietetice cu ciocolată după rețeta Nicoletei Luciu. Desertul delicios care nu îngrașă se face din patru ingrediente