Plăcintă de mere cu aluat turnat. Cum fac bucătăresele din Ardeal rețeta din străbuni

Plăcinta cu mere este un desert clasic al bucătăriei ardelenești, iar varianta cu aluat turnat este ideală pentru cei care doresc un preparat rapid. Fără a te complica cu foi sau frământat, obții un aluat pufos care se topește în gură și învăluie merele într-o textură delicată și aromată.
Alina Costache
06 feb. 2025, 14:48
Plăcintă de mere cu aluat turnat. Cum fac bucătăresele din Ardeal rețeta din străbuni

Dacă vrei să reînvii amintirile din copilărie, descoperă cum poți prepara această rețetă tradițională preparată de bucătăresele din Ardeal după o rețetă din străbuni. Iată ingredientele de care vei avea nevoie pentru a pregăti acest desert.

Citește și: Cum faci aluatul aerat pentru cei mai pufoși și aromați papanași. Alege doar ingrediente de calitate

Ingrediente:

-6 mere mari
-200 g zahăr
-4 ouă
-200 g făină
-1 plic praf de copt (10 g)
-1 linguriță scorțișoară
-1 linguriță esență de vanilie
-100 ml lapte
-100 ml ulei
– un praf de sare
– zahăr pudră pentru decor (opțional)

Mod de preparare:

Curăță merele de coajă și taie-le în felii subțiri. Pune-le într-un bol și presară scorțișoara deasupra, amestecând ușor pentru a le distribui aroma uniform.

Pentru aluat, bate ouăle cu zahărul până când obții o compoziție spumoasă și de culoare deschisă. Adaugă treptat uleiul și laptele, amestecând continuu. Într-un alt bol, combină făina cu praful de copt și un praf de sare, apoi încorporează-le treptat în compoziția de ouă. La final, adaugă esența de vanilie și amestecă ușor până când aluatul devine omogen.

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă (aproximativ 25×35 cm) cu hârtie de copt sau unge-o cu unt. Toarnă jumătate din aluat în tavă și nivelează-l uniform.

Aranjează merele uniform peste primul strat de aluat, apoi toarnă restul de compoziție și uniformizează ușor.

Pune tava în cuptor și coace plăcinta timp de 40-45 de minute, până când devine aurie și trece testul scobitorii. Dacă scobitoarea introdusă în mijloc iese curată, înseamnă că plăcinta este gata!

Lasă plăcinta să se răcească în tavă, apoi taie-o în pătrate. Dacă dorești, presară zahăr pudră deasupra. Se poate servi simplă sau alături de o lingură de frișcă ori înghețată de vanilie pentru un plus de răsfăț.

Sfaturi pentru această plăcintă de mere deosebită, conform Click:

– Alege mere dulci-acrișoare pentru a obține un gust echilibrat, perfect între dulce și ușor acrișor.
– Poți adăuga nuci tocate sau stafide în aluat pentru o textură și un gust suplimentar.
– Dacă vrei o aromă mai intensă, adaugă puțină coajă rasă de lămâie sau portocală pentru un miros și gust proaspăt.

Citește și: VIDEO Cea mai veche rețetă de plăcintă cu mere. A fost creată acum 130 de ani, în Germania. Se topește în gură, la cât este de gustoasă

Această rețetă simplă și tradițională, transmisă din generație în generație, îți va aduce pe masă plăcinta ardelenească autentică. Încearc-o și răsfață-te cu un desert rapid și delicios!

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Ion Iliescu a fost supus unei noi intervenții! Anunț de ultimă oră despre starea de sănătate a fostului președinte
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Ce să pui la rădăcina roșiilor în luna iulie dacă vrei să crească mai mari și gustoase. Trucul pe care doar fermierii cu experiență îl cunosc
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Actul obligatoriu pe care trebuie să îl ai neapărat la tine dacă pleci în vacanță cu o mașină care nu e pe numele tău
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Coreea de Nord a pierdut peste jumătate din trupele trimise Rusiei. Ar putea trupele nord-coreene să fie desfășurate la granița cu Ucraina?
wowbiz.ro
Imagini de infarct cu Ioana Tufaru în costum de baie la plajă în Eforie! Vacanță pe buget de criză: 40 lei/zi
Spynews
Discuții aprinse pe ponton la Snagov. Laurențiu Reghecampf a venit să ia barca! A venit poliția
Spynews
Când a aflat Dan Alexa de presupusa infidelitate a soției sale! Susține că el a filmat imaginile cu ea ieșind din casa altui bărbat: ”Mi-a luat nevasta”
Evz.ro
Prețuri nebune pe litoral. Turiștii sunt disperați
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
kanald.ro
Bucureștenii rămân fără apă începând cu 17 iunie 2025! Care este Sectorul vizat
Cancan.ro
Cu cine s-a cuplat Deea Maxer, după despărțirea de Robert Drilea. NIMENI nu se aștepta la asta! 😲
Playsport.ro
”O masă pe zi este suficientă la vârsta de 50 de ani”. Un specialist vorbește despre longevitate și nutriție la..,
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
Cum arată acum Mariana Bitang, la 62 de ani! Apariție rarisimă a „Doamnei de Aur” a gimnasticii românești
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Asta mai lipsea. Grevă generală
MediaFlux
Start la recrutări în Armată Română. MApN, în goană după noi soldați
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat