Plăcintă de mere cu aluat turnat. Cum fac bucătăresele din Ardeal rețeta din străbuni

Plăcinta cu mere este un desert clasic al bucătăriei ardelenești, iar varianta cu aluat turnat este ideală pentru cei care doresc un preparat rapid. Fără a te complica cu foi sau frământat, obții un aluat pufos care se topește în gură și învăluie merele într-o textură delicată și aromată.
Alina Costache
06 feb. 2025, 14:48
Plăcintă de mere cu aluat turnat. Cum fac bucătăresele din Ardeal rețeta din străbuni

Dacă vrei să reînvii amintirile din copilărie, descoperă cum poți prepara această rețetă tradițională preparată de bucătăresele din Ardeal după o rețetă din străbuni. Iată ingredientele de care vei avea nevoie pentru a pregăti acest desert.

Citește și: Cum faci aluatul aerat pentru cei mai pufoși și aromați papanași. Alege doar ingrediente de calitate

Ingrediente:

-6 mere mari
-200 g zahăr
-4 ouă
-200 g făină
-1 plic praf de copt (10 g)
-1 linguriță scorțișoară
-1 linguriță esență de vanilie
-100 ml lapte
-100 ml ulei
– un praf de sare
– zahăr pudră pentru decor (opțional)

Mod de preparare:

Curăță merele de coajă și taie-le în felii subțiri. Pune-le într-un bol și presară scorțișoara deasupra, amestecând ușor pentru a le distribui aroma uniform.

Pentru aluat, bate ouăle cu zahărul până când obții o compoziție spumoasă și de culoare deschisă. Adaugă treptat uleiul și laptele, amestecând continuu. Într-un alt bol, combină făina cu praful de copt și un praf de sare, apoi încorporează-le treptat în compoziția de ouă. La final, adaugă esența de vanilie și amestecă ușor până când aluatul devine omogen.

Preîncălzește cuptorul la 180°C. Tapetează o tavă (aproximativ 25×35 cm) cu hârtie de copt sau unge-o cu unt. Toarnă jumătate din aluat în tavă și nivelează-l uniform.

Aranjează merele uniform peste primul strat de aluat, apoi toarnă restul de compoziție și uniformizează ușor.

Pune tava în cuptor și coace plăcinta timp de 40-45 de minute, până când devine aurie și trece testul scobitorii. Dacă scobitoarea introdusă în mijloc iese curată, înseamnă că plăcinta este gata!

Lasă plăcinta să se răcească în tavă, apoi taie-o în pătrate. Dacă dorești, presară zahăr pudră deasupra. Se poate servi simplă sau alături de o lingură de frișcă ori înghețată de vanilie pentru un plus de răsfăț.

Sfaturi pentru această plăcintă de mere deosebită, conform Click:

– Alege mere dulci-acrișoare pentru a obține un gust echilibrat, perfect între dulce și ușor acrișor.
– Poți adăuga nuci tocate sau stafide în aluat pentru o textură și un gust suplimentar.
– Dacă vrei o aromă mai intensă, adaugă puțină coajă rasă de lămâie sau portocală pentru un miros și gust proaspăt.

Citește și: VIDEO Cea mai veche rețetă de plăcintă cu mere. A fost creată acum 130 de ani, în Germania. Se topește în gură, la cât este de gustoasă

Această rețetă simplă și tradițională, transmisă din generație în generație, îți va aduce pe masă plăcinta ardelenească autentică. Încearc-o și răsfață-te cu un desert rapid și delicios!

DailyBusiness
Câți bani a câștigat Cristela în 2024. Cu ce afaceri se ocupă soția lui Călin Georgescu
Spynews
Ion Iliescu a fost supus unei noi intervenții! Anunț de ultimă oră despre starea de sănătate a fostului președinte
Bzi.ro
Andreea Esca și-a făcut talentul la ziua Loredanei Groza! A luat microfonul în mână și a făcut senzație
Fanatik.ro
Floarea care îți dă o stare de bine și purifică aerul întreaga zi. Te poți bucura de ea întreaga vară și e foarte ușor de întreținut
Capital.ro
Proprietarii de la bloc NU au voie. Se obține obligatoriu acordul vecinilor. Nu poți schimba în propriul apartament
Playtech.ro
Intră banii pe cardurile sociale! Când se virează prima tranșă din 2025
DailyBusiness
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Adevarul
Coafeza care și-a părăsit soțul și cei 3 copii pentru un războinic Masai, după o vacanță în Kenya. Cum s-a terminat povestea
wowbiz.ro
Imagini de infarct cu Ioana Tufaru în costum de baie la plajă în Eforie! Vacanță pe buget de criză: 40 lei/zi
Spynews
Discuții aprinse pe ponton la Snagov. Laurențiu Reghecampf a venit să ia barca! A venit poliția
Spynews
Când a aflat Dan Alexa de presupusa infidelitate a soției sale! Susține că el a filmat imaginile cu ea ieșind din casa altui bărbat: ”Mi-a luat nevasta”
Evz.ro
Adevărul despre relația Prodan - Alexa. De la ce a plecat celebrul scandal
Ego.ro
Ion Iliescu NU a purtat niciodată verighetă! Secretele căsniciei cu Nina Iliescu FOTO
Prosport.ro
FOTO. Serena Williams, imagini incendiare în costum de baie, după ce a slăbit enorm
kanald.ro
Destin frânt la doar 18 ani. Darius este tânărul care a murit pe loc, în Maramureș, după ce a intrat cu mașina în zidul unei case
Cancan.ro
Informații de ultimă oră despre Traian Băsescu. Ce se întâmplă cu fostul președinte, după operația la inimă
Playsport.ro
”O masă pe zi este suficientă la vârsta de 50 de ani”. Un specialist vorbește despre longevitate și nutriție la..,
Capital.ro
Se pune limită la apă. Proprietarii de case trebuie să declare cantitatea consumată. Decizia se aplică din 6 august 2025
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Un nou cuplu controversat. Ea e psihologă de 26 de ani, iar el e un milionar de 64 de ani
stirilekanald.ro
Iulia a murit lovită de tren, în timp ce asculta muzică în căști. Fata nici nu împlinise 18 ani
Asta mai lipsea. Grevă generală
MediaFlux
Se dă amendă 2.000 de lei pentru mașinile parcate neregulamentar în București! Poliția a intrat pe fir și le ridică imediat
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Casa Regală britanică e în doliu. A murit prietenul prințului William, viitorul rege e devastat