Cum să alegi cel mai dulce și zemos pepene verde. Trucul folosit de vânzătorii din piețe

Pentru a nu cumpăra un pepene verde care să nu fie copt foarte bine, este esențial să cunoaștem câteva repere clare, folosite adesea de comercianții de fructe care știu exact ce să caute într-un pepene de claitate.

Cum să alegi cel mai bun pepene verde

Observarea modelului de pe coajă

Una dintre primele caracteristici la care ar trebui să fim atenți este modelul de pe coajă. Pepenii care au dungi regulate, apropiate între ele și de culoare verde închis indică, de obicei, un conținut mai ridicat de zahăr și, implicit, un gust mai dulce. Pepenii cu dungi rare, estompate sau cu o coajă în general decolorată tind să fie mai apoși și mai puțin aromatici.

Citește și: Cum să cultivi căpșuni care să aibă fructe mari, zemoase și gustoase. Secretele fermierilor din Spania

Alte articole

Rețetă de gem din pepene verde fără zahăr. Ingredientul secret care îi dă un gust aparte

Producătorii români de pepeni, invenţia care le rotunjeşte profitul. Soluţia banală care le-a crescut masiv vânzările

Culoarea petei de contact cu solul

Partea inferioară a pepenelui, cea care a stat în contact cu solul în timpul creșterii, oferă un indiciu extrem de valoros privind gradul de maturitate al fructului. O pată de culoare galben intens sau crem este semnul că pepenele a avut suficient timp să se coacă natural, sub razele soarelui. Dacă acea zonă este albicioasă sau verzui, este foarte probabil ca fructul să fi fost recoltat prea devreme și să nu fi atins maturitatea completă.

Forma

Chiar dacă forma pepenelui poate părea un aspect pur estetic, ea are de fapt legătură directă cu dezvoltarea internă a fructului. Pepenii care au o formă rotundă, aproape sferică, sunt considerați a fi mai dulci, deoarece această formă este rezultatul unei polenizări uniforme. Cei cu formă alungită tind să fie mai apoși și mai puțin aromați.

Sunetul produs la atingere

Dacă atunci când este ciocănit, produce un sunet grav, adânc și rezonat, înseamnă că interiorul este compact, suculent și bine copt. Un sunet plat, sec sau prea înalt poate semnala o textură spongioasă, lipsă de suculență sau chiar deschidratarea parțială a pulpei.

Citește și: Trucurile care te ajută să scapi de moliile din casă. Soluțiile naturale la îndemâna oricui

Greutatea în raport cu dimensiunea

Atunci când ai de ales dintre doi pepeni de dimensiuni diferite, optează pentru cel care este mai greu. Greutatea mai mare este asociată cu un conținut mai ridicat de apă. Un pepene verde raportat la volumul său ar putea indica fie o coacere insuficientă, fie o deshidratare începută.