Ingredientul secret pe care trebuie să-l pui în laptele de pasăre. Cea mai bună rețetă pentru acest desert unic

Un ingredient secret te ajută să obții un lapte de pasăre perfect. Acest preparat culinar din categoria deserturilor este iubit de numeroși români, însă pentru a ieși delicios, trebuie să ții cont de o regulă. Laptele de pasăre este unul dintre cele mai simple și delicioase deserturi. Cu toate că este cunoscut ca fiind românesc, acesta este din Franța, acolo unde poartă numele de île flottante.

În țara noastră, acest desert este foarte popular, începând să devină faimos în perioada interbelică, atunci când era preparat de către gospodinele care erau atrase de influențele franțuzești. În prezent, laptele de pasăre este considerat un adevărat deliciu și este apreciat pentru textura rafinată și lejeră.

Citește și: Prăjitură delicioasă cu căpșuni și cremă de vanilie. Desertul pentru care vei primi multe laude. Rețeta pas cu pas

Cum prepari cel mai bun lapte de pasăre

Dacă îți dorești să prepari cel mai bun lapte de pasăre, să știi că ai nevoie de următoarele ingrediente:

Alte articole

Castraveți murați în pungă. Rețeta care este gata în 15 minute

Vinete prăjite fără ulei în exces. Trucul impresionant al unui chef cu cinci stele Michelin

• 400 ml suc de portocale
• 2 albușuri
• 120 de grame de zahăr
• 30 de grame de amidon
• un praf de sare.

De pe listă nu are cum să lipsească ingredientul secret și anume, coaja de portocală. Aceasta va face ca desertul să aibă un gust cu totul unic.

Mod de preparare:

Cele 80 de grame de zahăr se amestecă cu amidonul, iar peste se toarnă 400 ml de suc. Sosul se pune la fiert timp de un minut, apoi se lasă la răcit.

Între timp, ne ocupăm de de găluștele de albuș. Se începe prin a mixa albușurile cu zahărul și sarea timp de un minut. Separat, se pune apa la fiert, iar în momentul în care începe să clocotească, se pun găluștele de albuș.

Pentru a avea o formă perfectă, este recomandat să ne folosim de două linguri. Găluștele se pun în apa clocotită și se întorc cu grijă pe ambele părți. După ce sunt gata, găluștele de albuș se pun pe farfurie. Peste găluște se va pune sosul care a stat la răcit, iar totul se va orna cu coajă de portocală. Poftă bună!

Citește și: O nouă ciocolată a înnebunit internetul. Cum se prepară desertul care a luat locul celebrei ciocolate Dubai