Chec guguluf cu căpșuni. Desertul de sezon de care nu te vei mai sătura

Chec guguluf cu căpșuni. Textura moale și parfumată te va face să te îndrăgostești de acest desert. Conține căpșuni în aluat și glazură cu sirop de căpșuni.

Chec guguluf cu căpșuni. Rețeta simplă de car te vei îndrăgosti

Pentru prepararea aluatului avem nevoie de următoarele ingrediente: trei ouă, 150 g zahăr, un plic zahăr vanilat, 100 ml ulei (sau 100 g unt )
150 g iaurt, 200 g făină, 10 g praf de copt, 200 g căpșuni, o lingură făină.

Pentru glazură avem nevoie de 150 ml sirop de căpșuni, cinci grame de gelatină, o linguriță zeamă de lămâie.

Citește și Chec cu chefir și lămâie. Rețeta Corneliei Rednic: ”Un chec delicios”

Alte articole

Cum se face orezul cu lapte. Cât orez se pune, de fapt, la un litru de lapte

Rețetă pentru minciunele moldovenești de casă. Desertul care îți aduce aminte de copilărie

Mod de preparare

Începem prin a pregăti siropul de căpșuni pentru glazură. Folosim 150 de grame de căpșuri pe care le tocăm și le punem la fiert într-o crăticioară cu 50 de ml de apă. Adăugăm două linguri de zahăr și le lăsăm să fiarbă timp de 5-6 minute. La final, se pasează și se strecoară printr-o sită.

După ce am terminat de pregătit siropul pentru glazură, îl lăsăm să se răcească și ne apucăm de pregătirea aluatului. Se mixează ouăle cu zahărul tos și zahărul vanilat, până când devin spumoase. Adăugăm uleiul, apoi iaurtul amestecat cu o parte din căpșuni pasate și amestecăm bine. Se încorporează făina în care am pus praful de copt.  Tăiem o parte din căpșuni, le presărăm cu făină și le încorporăm ușor în aluat folosind o spatulă. Turnăm compoziția într-o tavă unsă și tapetată cu făină, după care introducem aluatul în cuptorul preîncălzit la 175 de grade Celsius timp de 40 de minute, potrivit hellotaste.ro.

După ce l-am scos din cuptor se lasă să se răcească. Între timp, ne ocupăm de glazură. Se lasă la hidratat gelatina în 2-3 linguri de apă rece timp de 5-10 minute. Se încălzește puțin siropul de căpșuni, apoi se dizolvă gelatina în el, amestecând bine.

Se lasă la răcit până ajunge la consistența unui sirop gros, după care se toarnă glazura călduță peste chec. Lasă-l să se întărească la frigider 30-60 minute, după care este numai bun de servit.

Citește și Rețetă. Chec cu nuci și cafea, desertul perfect pentru sărbătorile de Paște