Motivul pentru care trebuie să pui bicarbonat peste carnea tocată. Trucul cunoscut de cele mai iscusite gospodine

Cele mai pricepute gospodine au explicat motivul pentru care adaugă bicarbonat de sodiu peste carnea tocată.
Irina Dumitrescu
27 mai 2025, 11:32
Motivul pentru care trebuie să pui bicarbonat peste carnea tocată. Trucul cunoscut de cele mai iscusite gospodine

Cele mai pricepute gospodine au explicat motivul pentru care adaugă bicarbonat de sodiu peste carnea tocată. Metoda este ideală pentru cei care nu sunt mulțumiți de gustul și textura cărnii după preparare.

După ce este gătită, carnea tocată poate avea un gust fad, dar și o textură uscată. Astfel, au apărut diverse metode pentru a păstra frăgezimea acesteia.

Citește și: Trucul care îți va salva WC-ul. Pune bicarbonat de sodiu în rezervorul toaletei, de două ori pe an

O gospodină a descoperit, printr-un experiment, un truc ingenios. Aceasta a adăugat bicarbonat de sodiu peste carnea tocată de vită, apoi a gătit-o ca de obicei. Rezultatul a uimit-o chiar și pe ea, căci alimentul nu doar că menține carnea fragedă, ci și grăbește rumenirea acesteia.

Potrivit experților, pentru jumătate de kilogram de carne este suficientă o treime de linguriță de bicarbonat de sodiu. Tot ce trebuie să faci este să presari bicarbonatul peste carne, să-l lași să-și facă treaba în jur de de 15 minute, apoi să rumenești carnea într-o tigaie bine încinsă. Astfel, vei reuși să te bucuri de un preparat delicios.

Bicarbonatul este cel care crește pH-ul cărnii, prevenind lipirea excesivă a proteinelor, dar și pierderea apei din compoziție. Procesul ajută la păstrarea unei texturi mai fragede a cărnii. Cu cât tigaia este mai bine încălzită, cu atât preparatul se gătește mai rapid, în special dacă adaugi și bicarbonat de sodiu.

Mai mult, această metodă nu se aplică doar pentru carnea tocată, ci și pentru bucățile de carne tăiate cubulețe sau fâșii.

Bicarbonatul de sodiu este un ingredient versatil cu o multitudine de beneficii, atât în ceea ce privește frumusețea, cât și sănătatea, fără a neglija utilizările sale extinse în bucătărie și în domeniul curățeniei. De exemplu, atunci când este adăugat în mașina de spălat, bicarbonatul de sodiu elimină mirosurile neplăcute din prosoape, iar în bucătărie, când este inclus într-un aluat, conferă acestuia o textură fragedă și pufoasă. Totodată, bicarbonatul de sodiu ajută la detoxifierea pielii și eliminarea toxinelor din organism, lăsând pielea curată și hidratată în profunzime. Apa de baie tratată astfel poate contribui și la relaxarea mușchilor, mai ales atunci când este combinată cu sarea Epsom, fiind eficientă în reducerea febrei musculare și a durerilor de spate.

Citește și: Ce se întâmplă atunci când pui bicarbonat de sodiu în vin. Puțini oameni știu asta

DailyBusiness
Statul dă 700 de lei în plus pentru pensionari! CÂND ajung banii la aceștia
Spynews
Jador a devenit tată! Soția lui, Oana Ciocan, a născut un băiețel! Ce a făcut cântărețul la câteva minute după fericitul eveniment
Bzi.ro
Carmen Harra, dezvăluiri uluitoare despre destinul Teodorei Marcu: Legătura dintre cifra vieții și cele patru gloanțe!
Fanatik.ro
Patru zodii au noroc la bani și reușite mari după 6 iunie, de la ora 6.00. Împăcări, surprize, dar și evenimente neașteptate pentru ele
Capital.ro
Bani în România după deces. Se întocmește document notarial. Actul care te lasă fără banii cuveniți
Playtech.ro
Autostrăzile pe care se poate conduce cu 150 km/h. Viteza legală s-a schimbat pentru anumite şosele
DailyBusiness
ANPC a găsit alte nereguli în supermarketuri. Produse expirate, mizerie și amenzi de 140.000 lei
Adevarul
Kremlinul vrea să amplaseze 10.000 de soldați la granița regiunii separatiste Transnistria cu Odesa, spune premierul moldovean
wowbiz.ro
„Se uită spre cer cu copilul în brațe. Nu a rostit niciun cuvânt” Imagini cutremurătoare cu durerea unui soț care nu mai are cuvinte! Alex Marcu, devastat,
Spynews
Primele declarații ale iubitei lui Raul WS, după moartea lui! Mara este copleșită: ”Ai intrat în viața mea ca un miracol”
Spynews
Alex Marcu rupe tăcerea, după moartea Teodorei Marcu! Soțul tinerei a făcut declarații sfâșietoare: ”Sunt un tată singur”
Evz.ro
Cum îți distrugi frigiderul fără să îți dai seama! Greșeala pe care o facem toți în bucătărie
Ego.ro
Cine este și cum arată singura soră a lui Klaus Iohannis. Acum s-a aflat! FOTO
Prosport.ro
FOTO. Marcela a făcut 8528 de euro în prima lună cu noul ei job, dar a fost pusă la zid: „Ești un exemplu rău pentru copii”
kanald.ro
Robert Wolf, criminalul Teodorei Marcu, a fost incinerat în secret. Cine i-a ridicat trupul de la INML
Cancan.ro
Gruparea interlopă din care Robert Lupu, ucigașul Teodorei, ar fi făcut parte. Oamenii din Onești sunt TERORIZAȚI
Playsport.ro
Incredibil! Cum poate să arate Sandra Izbașa la 11 ani după ce s-a retras din gimnastică. Imaginile au scăpat pe net
Capital.ro
Toți banii către stat. Românii trebuie să achite: Se poate colecta și ultimul leu
StirileBZI
Câți bani pot să scoată românii de la bancomat în 2025. Băncile au impus noi limite!
Prosport.ro
FOTO. Simona Halep, într-o rochie mulată! A întors toate privirile
stirilekanald.ro
Cele trei surori dispărute în timp ce își vizitau tatăl au fost găsite decedate. Bărbatul de 32 de ani, fost militar rămas fără adăpost, este de negăsit
Val de caniculă în România. Cod galben în 8 județe din sud-vestul țării. Vor fi aproape 40 de grade la soare. Anunțul meteorologilor
MediaFlux
500 de lei în plus la pensie. Casa de Pensii deja face calculele pentru pensionari
Shtiu.ro
CE ASCUNDE ultima CIFRA a CNP-ului? Dacă ai 3 sau 8 însemană că...
Puterea.ro
Pintea Viteazul: PSD s-a întărit consistent, senatorul cu 8 clase a fost primit cu brațele deschise!