Rețeta verii 2025: paste cu iaurt și carne condimentată. Preparatul delicios care te salvează când nu vrei să stai mult în bucătărie

E vară și nu te îndemni să aloci prea mult timp gătitului. Soluția? O rețetă simplă și rapidă, cum este cea de paste cu iaurt și carne condimentată.

Rezultatul, cu amprentă libaneză, este pur și simplu un deliciu.

Citește și Locurile din casă în care trebuie să pui frunze de dafin pentru a atrage belșugul și bunăstarea. Trucul pe care puțini români îl știu

Ingrediente pentru paste cu iaurt și carne condimentată (două porții)

• 200 de grame paste scurte
• 150 de grame iaurt grecesc

Alte articole

Rețeta chiftelelor PERFECTE. Secretele maeștrilor bucătari pe care e musai să le împrumuți

Cum prepari un șnițel Palermo de nota 10. Unul dintre ”secretele” rețetei – alegerea cărnii

carne condimentată

• 250 de grame carne tocată de vita (sau miel/mixtă)
• o ceapă medie
• un ardei kapia roșu mai mic (sau 1/2 verde si 1/2 roșu)
• trei căței de usturoi mari
• o linguriță cu vârf pastă de ardei (sau roșii)
• o linguriță coriandru măcinat
• o linguriță rasa boia dulce
• o linguriță mix libanez șapte condimente (sau mix condimente pentru tajine)
• două linguri pătrunjel tocat fin
• cinci frunze mari de mentă
• două linguri de ulei de măsline
• sare, piper negru

Cum prepari paste cu iaurt și carne condimentată 

Toacă ceapa și ardeiul cubulețe. Toacă împreună verdețurile. Păstrează separat două lingurițe de verdețuri.

Pune pastele la fiert. Cât fierb acestea, pregătește carnea.

Într-o tigaie mai largă, încinge uleiul și pune ceapa și ardeiul. Călește-le la foc mic, măcar cinci minute, până se înmoaie bine.

Adaugă usturoiul strivit și mai sotează un minut.

Adaugă pasta de ardei și sotează încă două minute, să se caramelizeze ușor.

Adaugă condimentele măcinate și amestecă. Adaugă și puțină sare.

Adaugă carnea tocată. Amestecă și apasă, cu o lingură, să se desfacă în bucățele carnea. După cam două minute, adaugă două linguri de apă (poți pune apa de pe paste) și verdețurile, amestecă și pune capacul. Fierbe la foc mic cinci minute.

Scurge pastele și pune-le peste iaurtul frecat bine cu puțină sare. Amestecă să fie uniform acoperite. Gustă, să verifici dacă mai trebuie sare.

Împarte pastele în două boluri. Presară jumătate din carnea condimentată peste paste, în fiecare bol. Presară verdețurile păstrate.

Preparatul se servește imediat, pentru că este mai bun cald, notează e-retete.

Poftă bună!

Citește și Gazpacho andaluz, supa rece perfectă pentru vară! Rețeta spaniolă autentică explicată pas cu pas