Rețetă răcoritoare de vară. Salată cu pepene, feta și explozie de arome

Poate sună ciudat să combini brânză feta cu pepene, dar aceasta este combinația perfectă între dulce, sărat și ușor picant. Rețeta nu te va dezamăgi și vei vedea că este un preparat ideal pentru zilele calde, prefect pentru o masă cu prietenii sau pentru un prânz rapid și fresh.

Varietate de ingrediente pentru un răsfăț culinar

Pentru a face această delicatesă ai nevoie de:

• pepene roșu– tăiat cubulețe;
• brânză feta – fărâmițată;
• căpșuni – feliate;
• frunze de mentă proaspătă;
• fistic – mărunțit;
• ardei iute – feliat subțire (opțional);
• ulei de măsline extravirgin;
• oțet balsamic;
• sare (ideal sare celtică);
• pudră de usturoi;
• piper proaspăt măcinat.

Citește și: Cum alegi pepenele verde să fie perfect copt. Ce înseamnă, de fapt, pata galbenă de pe fruct

Mod de preparare

Urmează acești pași simpli:

1. Taie pepenele în cubulețe potrivite. Dacă are sâmburi, îndepărtează-i;
2. Feliază căpșunile și ardeiul iute, dacă folosești;
3. Pregătește frunzele de mentă, întregi sau tocate;
4. Într-un bol combină pepenele, căpșunile, ardeiul iute și menta;
5. Adaugă brânza feta și fisticul pentru un plus de textură și savoare;
6. Condimentează cu sare, pudră de usturoi și piper proaspăt măcinat;
7. Stropește cu ulei de măsline extravirgin și adaugă câteva picături de oțet balsamic;
8. Amestecă ușor și servește imediat.

Această rețetă este ușor de făcut, fiind un preparat răcoritor și perfect echilibrat, ideal pentru orice moment al zilei.

Citește și: Motivul pentru care nu trebuie să arunci semințele de la pepenele roșu. Ce poți face cu ele

Beneficiile pepenelui

Pepenele este un fruct dulce pe care mulți îl văd ca pe o gustare perfectă în timpul zilelor calde de vară. Însă, acesta are multe beneficii nutriționale de care probabil nu știai. Potrivit Healthline, iată câteva dintre ele:

• te ajută să rămâi hidratat – pepenele este în mare parte apă, ceea ce poate servi ca o alegere bună pentru aportul zilnic de apă. Totodată, datorită compoziției mari de apă, pepenele are puține calorii, ceea ce ajută la menținerea greutății;
• are o varietate de nutrienți, printre care potasiu, magneziu și vitaminele A și C. Totodată, pepenele este o sursă bogată de citrulină, un aminoacid care îmbunătățește perfomanța în timpul exercițiilor fizice.
• reduce inflamațiile și stresul – combinația de antioxidanți, licopen și vitamina C din pepene ajută la reducerea inflamației și a stresului oxidativ.