Cum alegi pepenele verde să fie perfect copt. Ce înseamnă, de fapt, pata galbenă de pe fruct

Pepenele verde este unul dintre fructele preferate ale românilor, însă puțini știu cum să-l aleagă. Pata galbenă, cunoscută sub denumirea de „pată de câmp”, reprezintă locul în care fructul s-a sprijinit pe pământ în timpul coacerii. Dacă pata este mare, cremoasă și de o culoare uniformă, vestea este bună: pepenele s-a încălzit bine la soare și probabil este copt, gata să ofere o experiență gustativă suculentă.

În schimb, o pată galbenă mică și abia vizibilă indică de cele mai multe ori faptul că pepenele a fost cules prematur, ceea ce înseamnă că dulceața și aroma sa vor fi mai reduse. Pe scurt, cu cât pata este mai mare, cu atât șansele ca pepenele să fie un triumf suculent cresc exponențial.

O pată galbenă ar trebui să fie una singură, netedă și uniformă, integrată armonios în coaja fructului. Dacă observi mai multe pete, în special dacă acestea sunt mici, gri sau deformate, ar trebui să știi că ceva este în neregulă cu acest fruct.

Citește și: Tu știi să mănânci corect pepenele roșu? Greșeala frecventă pe care o fac românii atunci când consumă acest fruct vara

Alte articole

Adina Alberts, sfat pentru persoanele cu diabet: „Cu cât consumă mai multe fructe, cu atât sunt mai sănătoase”

Pomul din care poți scoate bani frumoși, nu doar fructe. Moșmonul, cultura de nișă care rezistă la ger și se vinde scump

Cu ce se spală pepenele verde înainte de a fi consumat

Pepenele verde este gustos și are o multitudine de beneficii pentru organism. Acum, pe timp de vară, are și un preț mai accesibi și este mult mai ușor de găsit în comerț. Totuși, trebuie să fim atenți la anumite detalii înainte de a-l savura.

Mai mult, atunci când tai pepenele, cuțitul poate duce bacteriile din exterior în interuiorul fructului. Astfel, miezul dulce și zemos poate ajunge să fie contaminat. Pentru a preveni această problemă, trebuie să speli pepenele. Un simplu jet de apă de la chiuvetă nu este suficient, pentru că e posibil să nu fie eliminate toate impuritățile.

O soluție bună pentru spălarea pepenelui este formată din trei părți de apă și o parte de oțet. Pune pepenele în ea, iar mai apoi folosește o lavetă pentru a-l curăța. La fina clătește cu apă rece. Oțetul funcționează ca un dezinfectant natural care te va ajuta în acest caz. Acesta va elimina o parte dintre bacterii, dar și pesticidele din coajă.