Rețete pentru cel mai bun compot de ananas. Leacul ideal pentru zilele toride de vară

Un avantaj important pe care îl ai atunci când vrei să faci compot de ananas este că atât ingredientele, cât și procesul de preparare sunt în controlul tău. Iată câteva rețete!

Compot de ananas – rețeta clasică

Compotul de ananas este simplu de făcut, iar ingredientul cheie este un ananas bine copt.

Ingrediente:

• 1 ananas mare (1,2 kg înainte de curățare);
• 200 g zahăr alb;
• 800 ml apă;
• 1 lingură suc de lămâie.

Citește și: Cum îți dai seama dacă pepenele este copt. Trucul care te va ajuta să-l alegi pe cel mai delicios

Mod de preparare:

Se prepară foarte simplu. Potrivit Libertatea, trebuie să urmezi urătorii pași:

1. Curăță ananasul de coajă cu un cuțit bine ascuțit. Îndepărtează ochiurile rămase în pulpă. Taie fructul pe lungime și scoate miezul tare din mijloc, apoi taie pulpa în cuburi de 2-3 cm, ca să își păstreze forma la fierbere.
2. Într-o cratiță, pune apa și zahărul și încălzește la foc mediu, amestecând cu o lingură de lemn până când zahărul se dizolvă complet. Adaugă sucul de lămâie pentru a ajuta la păstrarea culorii galbene vii a ananasului.
3. Când siropul dă în clocot, adaugă cuburile de ananas. Fierbe 5-6 minute la foc mediu, amestecând ușor din când în când pentru a nu se lipi de fund, dar ai grijă să nu îl fierbi prea mult ca să nu devină sfărâmicios.
4. Pregătește borcanele sterilizate. Pune cuburile de ananas cu o lingură mare în borcane, apoi toarnă siropul fierbinte peste ele, lăsând 1 cm liber până la gură.
5. Închide bine capacele și fierbe borcanele într-o oală cu apă în care e pus un prosop de fund, timp 10-15 minute, apoi lasă-le să se răcească acoperite cu un prosop gros.

Citește și: Obiceiul simplu care îți poate scădea colesterolul și te poate ajută să slăbești! Este ideal pentru cei cărora le place o gustare între mese

Compot de ananas cu rom

Este o variantă la fel de răcoritoare, iar romul îi dă un plus de savoare.

Ingrediente:

• 1 ananas mare- aproximativ 1 kg;
• 250 g zahăr;
• 800 ml apă;
• 2 linguri suc de lămâie;
• 80-100 ml rom brun sau alb (după preferință).

Mod de preparare

Potrivit Libertatea, trebuie să urmezi acești pași:

1. Pentru acest compot, ananasul se curăță cu grijă de coajă, îndepărtând și miezul tare din mijloc, apoi se taie în cuburi mari sau felii groase, astfel încât să își păstreze forma frumoasă în borcan. Între timp, într-o cratiță, se pune apă împreună cu zahărul și sucul de lămâie, amestecând ușor la foc mediu până când zahărul se dizolvă complet și începe să fiarbă, formând un sirop ușor.
2. Când siropul dă în clocot, se adaugă cuburile de ananas și se lasă să fiarbă câteva minute, aproximativ cinci minute, până când fructul se înmoaie ușor și își eliberează aroma, dar fără să devină prea moale. Se oprește focul și se pregătesc borcanele curate și sterilizate în prealabil, în care se așază cu grijă bucățile de ananas fierbinte, lăsând suficient spațiu pentru sirop.
3. În acest moment, se adaugă romul direct în borcane, aproximativ 40-50 ml de rom la fiecare borcan de 800 ml, pentru un gust plăcut, fără a fi prea intens alcoolizat. Se completează apoi cu siropul fierbinte până aproape de gură, lăsând un deget spațiu. Capacele se închid bine, iar borcanele se așază într-o oală cu apă călduță, pe un prosop pus pe fund, și se fierb la bain-marie aproximativ 15 minute pentru a sigila compotul și a permite aromelor să se împletească frumos.
4. După fierbere, borcanele se scot cu grijă. Când s-au răcit complet, se verifică dacă s-au sigilat bine și se pot depozita în cămară. Compotul de ananas cu rom va avea un gust tropical, ușor alcoolizat, cu note calde care îl fac potrivit pentru a fi servit rece vara, în prăjituri sau chiar adăugat în cocktailuri.