Albertina Ionescu prepară cea mai bună tartă cu vișine: “Amintiri dulci-acrișoare”. Rețeta este simplu de pregătit

Atunci când nu este pe micile ecrane, celebra jurnalista postează pe rețelele de socializare momente din viața ei zilnică, fiind mereu cu zâmbetul pe buze. De data aceasta, Albertina ne-a surprins cu o rețetă de tartă cu vișine, pentru care a menționat toate ingredientele necesare.

“Amintiri dulci-acrișoare. Tartă cu vișine! Ce-ți trebuie ca să impresionezi:

• 10 ouă — suficiente cât să transformi orice blat într-o operă cu textură fină și aerată
• 375 g făină — baza care ține povestea împreună fără să fure din delicatețea finalului.
• 1 plic praf de copt Vanilie (lichidă sau pudră — cât să miroasă a copilărie fericită)
• 90 ml ulei
• 200–250 g zahăr
• 800 g vișine”, a adăugat prezentatoarea TV, potrivit Kfetele.

Citește și: Supă cremă de vinete și dovlecei. Rețeta lui chef Joseph Hadad 

Albertina amestecă făina cu praful de copt, apoi presară cu grijă albușurile, le amestecă cu zahărul și le bate spumă. Se adaugă făina treptat iar tava se tapetează cu hârtie de copt, apoi se toarnă compoziția. La final, adaugă vișinele și bagă tarta la cuptor.

“Cum devine magia realitate. Amestecă făina cu praful de copt. Nimic spectaculos deocamdată, dar fiecare poveste are nevoie de un început simplu.Separă apoi gălbenușurile de albușuri, cu răbdare și grijă, ca și cum ai împărți două personaje care urmează să se reîntâlnească mai târziu. Bate albușurile cu zahăr, adăugându-l treptat, până când spuma devine fermă și strălucitoare.

Într-un alt bol, gălbenușurile își găsesc farmecul amestecate cu uleiul și vanilia. Apoi, le reunești: gălbenușurile intră în spuma de albușuri cu mișcări delicate, de jos în sus, păstrând toată ușurința și aerul din poveste.Făina se adaugă și ea treptat, discret, dar cu rol esențial, pentru ca totul să stea în picioare.

Între timp, cuptorul așteaptă, încălzit la 180 de grade.Tava se tapetează cu hârtie de copt. Aluatul se toarnă pe jumătate, apoi vișinele își fac apariția, rostogolite înainte prin făină și așezate cu grijă. Restul aluatului le acoperă, iar deasupra, ultimele vișine întregesc imaginea.Tot ce mai rămâne este să lași cuptorul să-și facă treaba timp de 40 de minute. Și să te bucuri de mirosul discret care umple casa- semn că magia s-a întâmplat. Las-o să se răcească. E timpul ei să respire, să se așeze, să devină”, a scris Albertina Ionescu pe rețelele de socializare.

Citește și: De ce consultații și analize pot beneficia persoanele trecute de 40 de ani în România. Ce prevede noua ediție a Ghidului asiguratului