Supă cremă de vinete și dovlecei. Rețeta lui chef Joseph Hadad 

Cum pregătește chef Joseph Hadad supa cremă de vinete și dovlecei? Este simplu de gătit.

Ai nevoie de:

2 vinete coapte (curățate de coajă și semințe)
Zuchinni 1/2 (sau dovlecei)
Roșii 3 buc (date pe răzătoare)
Ceapă 1 buc (tocată)
Usturoi 1 cățel (tocat)
Ulei de măsline 4 linguri+ 2 linguri
Busuioc 10-12 frunze
Apă 100 ml
Coajă rasă de lămâie
Sare și piper

Citește și: Salată grecească cu quinoa și legume. Rețeta perfectă pentru zilele caniculare

Alte articole

Mâncare rapidă. 7 rețete delicioase pentru cină gata în 30 de minute

Supă cremă de dovlecei

“În 4 linguri de ulei de măsline, căliți bine ceapa. Adăugați zucchini cuburi și busuiocul. Gătiți până când se înmoaie, aprox. 20 de minute. Între timp puneți peste roșiile date pe răzătoare 2 linguri ulei de măsline, sare și piper. Amestecați. Puneți vânătă tocată mai mare, amestecați, turnați apa și gătiți 10 minute. Amestecați continuu. Pasați totul la blender. Lăsați să se răcească complet. Într-o farfurie puneți crema de vânătă mai întâi, apoi sosul de roșii rece, coaja rasă de lămâie și câțiva stropi de ulei de măsline.

Citește și: Gabriela Cristea dezvăluie secretul pentru o salată de vinete perfectă! Ingredientul folosit de vedetă: „Nu vreau să avem probleme cu stomacul”

Poftă bună!”, a spus chef Joseph Hadad, potrivit kfetele.ro.