Clătitele mexicane, vedetele oricărei mese! Iată o rețetă simplă pe care trebuie neapărat să o încerci

Este o masă ideală pentru momentele când timpul vă stresează. Celebrele clătite mexicane sunt senzaționale și vă veți îndrăgosti garantat de ele încă de la prima îmbucătură.

Ingredientele necesare

Pentru a pregăti aceste clătite mexicane minunate, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• ulei se măsline,
• 400 g carne de vită tocată,
• condimente pentru taco cu conținut redus de sare,
• 1 cană cu făină,
• 1 cană cu lapte.

Mai sunt necesare 1 ou, 1/3 cană coriandru proaspăt, tocat mărunt, 20 g unt topit, 1 avocado mare, pisat, 1 roșie medie, tocată mărunt, 1 lingură cu suc de lămâie,  1/4 cană cu smântână, frunze de coriandru proaspăt, pentru servire, conform Rețete și vedete.

Citește și: Cei mai mari artiști din România vor concerta la Big Little Festival. Distracție, spectacole cu Smiley și Theo Rose, ateliere creative, dans și surprize

Mod de preparare clătite mexicane

Într-o tigaie medie unsă cu ulei și încălzită la foc mare, adăugați carnea tocată. Gătiți, amestecând cu o lingură de lemn, timp de 5 minute până se rumenește. Adăugați amestecul de condimente și continuați să amestecați timp de 1 minut.

Adăugați trei sferturi de cană cu apă rece, aduceți la punctul de fierbere, apoi reduceți focul la mediu. Fără capac, fierbeți timp de 5 minute sau până când amestecul se îngroașă. Luați de pe foc și acoperiți pentru a păstra căldura.

Într-un bol, amestecați făina și un vârf de sare.  Faceți o adâncitură în centru și adăugați laptele și oul bătute bine în prealabil.  Apoi, amestecați bine până se omogenizează, apoi puneți jumătate din coriandrul tocat.

Într-o tigaie mare, adăugați un sfert de cană de aluat. Rotiți tigaia pentru a acoperi baza. Gătiți 3-4 minute sau până când apar bule la suprafață, apoi întoarceți. Gătiți 2-3 minute sau până când sunt aurii și gata. Transferați pe o farfurie.

Citește și: Pandișpan pufos fără zahăr. Rețeta delicioasă și sănătoasă pentru toți pofticioșii

Acoperiți cu folie pentru a păstra căldura și repetați procedeul cu amestecul rămas. Amestecați avocado, roșia, sucul de lămâie și coriandrul rămas într-un bol, apoi așezați clătitele pe farfurii, conform sursei citate.

Acoperiți cu amestecul de carne tocată, guacamole și smântână, apoi presărați coriandru. După preferințe, se poate pune în amestecul de clătite ceapă roșie sau fasole roșie.