Pandișpan pufos fără zahăr. Rețeta delicioasă și sănătoasă pentru toți pofticioșii

Acest pandișpan se poate pregăti rapid, folosind ingrediente simple și alternative sănătoase pentru îndulcire, fiind ideal pentru diabetici, copii sau persoane care respectă o dietă echilibrată.

Secretul unui pandișpan fără zahăr delicios este alegerea corectă a îndulcitorului și respectarea proporțiilor care ingredientelor care oferă textura aerată specifică.

Citește și: Rețeta de papanași pufoși cu dulceață a lui chef Horia Manea. Desertul care-ți amintește de vacanțele petrecute la bunici

Rețetă pandișpan fără zahăr

Ingrediente

Alte articole

Chec vs pandișpan. Care este diferența dintre ele și ce ingrediente conține fiecare

Pandișpan cu vișine, rețeta gospodinelor din nordul Moldovei. Care este secretul ca blatul să rămână pufos și înalt

• 5 ouă proaspete
• 150 de grame de făină albă sau integrală
• un praf de sare
• 1 plic de praf de copt
• 1 îndulcitor natural (stevia, eritritol sau sirop de agave)
• 1 linguriță de esență de vanilie

Citește și: Cum se fierb CORECT sarmalele pentru un rezultat perfect. Trucul secret care te va face să le înfuleci pe nerăsuflate

Mod de preparare

Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri, bătând albușurile spumă tare cu un praf de sare și adăugând treptat îndulcitorul ales. Mixează gălbenușurile separat cu vanilia, apoi încorporează-le ușor peste albușuri, adăugând treptat făina cernută și praful de copt.

Amestecul trebuie turnat într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coace aproximativ 25-30 de minute la 170-180 de grade Celsius, până trece testul scobitorii. Dacă dorești un gust mai bogat, poți adăuga fructe proaspete, nuci sau semințe.

Acest pandișpan este foarte versatil și poate fi folosit ca bază pentru torturi, prăjituri cu cremă sau rulade. Un aspect important de menționat este modul de coacere și răcire. Cuptorul nu trebuie deschis în primele 20 de minute, iar după coacere este bine să lași pandișpanul să se răcească lent.