Murături asortate, rețeta-vedetă a toamnei. Cum să-ți iasă crocante și delicioase, secretul transmis din generație în generație

Murături asortate, rețeta-vedetă a toamnei. Gospodinele au transmis din generație în generație secretul ca ele să rămână crocante, aromate și cu saramura limpede.

Murături asortate, rețeta pe care trebuie să o încerci. A fost transmisă din generație în generație

Pentru un borcan de murături aveți nevoie de următoarele ingrediente: gogonele tari, verzi, conopidă proaspătă, desfăcută în buchețele, gogoșari roșii, tăiați felii, pepenași verzi mici, special pentru murat, bastonașe de morcov și hrean
frunze de țelină proaspete, mărar uscat, condimente (foi de dafin, boabe de muștar, boabe de piper), sare mare neiodată și zahăr.

La fiecare litru de apă, se adaugă o lingură cu vârf de sare neiodată și o linguriță de zahăr.

Citește și Cât costă legumele pentru murături în Piața Obor. Tarabele sunt pline de produse românești

Alte articole

Andreea Mantea a dezvăluit rețeta de murături: „Un fel de kimchi personalizat”. Ce ingrediente folosește

La ce temperatură se ține varza murată, ca să nu facă „floare”. Gospodinele au dezvăluit secretul

Mod de preparare

Începem prin a pregăti legumele. Se spală, se curăță de codițe și de frunze, conopida se rupe buchețele mici, iar morcovul și hreanul se taie bastonașe subțiri.

Următorul pas este așezarea în borcan. În primul rând punem mirodeniile, frunzele de țelină și mărarul uscat, după care aranjăm legumele. Între ele adăugăm morcov și hrean, ca să le mențină crocante.

Începem să pregătim și saramura. Fierbem apa cu sare și zahăr, iar după ce dă în clocot se toarnă peste legume până când umplem borcanul. Se pune capacul și se lasă să se răcească la temperatura camerei, după care se depozitează într-un loc răcoros și întunecat.

Citește și Deliciul toamnei: Murături în saramură cu miere. Nu te vei mai întoarce la varianta clasică după ce încerci rețeta!

Iată care sunt trucurile pentru ca murăturile să rămână crocante toată iarna

Unul dintre ingredientele care nu ar trebui să lipsească din borcanul cu murături este hreanul. Pe lângă aroma pe care o dă, acesta ajută legumele să rămână crocante. De asemenea, frunzele de vișin sau de stejar pe care unele gospodine obișnuiesc să le pună în borcanul cu murături contribuie la păstrarea prospețimii, potrivit redactia.ro.