Ciocolată caldă de casă. Rețeta delicioasă care îți încălzește trupul și sufletul în zilele răcoroase de toamnă

Cioclolata cladă este una dintre băuturile preferate ale multora dintre noi, mai ales când vine frigul. Dacă vrei să te bucuri de o băturuă delicioasă de casă, consistentă și delicioasă, iată câteva sfaturi și rețete de ciocolată caldă pe care le poți încerca.

Ciocolată caldă de casă

Pentru o ciocolată caldă consistentă, ai nevoie de ciocolată de calitate și de lapte integral. Poți algege ciocolată neagră, cu un conținut ridicat de cacao, pentru un gust intens și bogat. Poți adăuga și puțină ciocolată cu lapte sau aibă, pentru a-i conferi cremozitate.

Este important să folosești lapte integral, deoarece acesta va oferi o consistență mai bogată și mai cremoasă buturii. Evită laptele degresat sau laptele vegetal, deoarece acestea nu vor oferi același rezultat.

Citește și: Rețetă de supă anti-COVID. Este sățioasă și plină de gust, perfectă pentru vremea rece

Alte articole

Gem de gutui, gustul dulce de toamnă care nu trebuie să lipsească din cămară. Rețetă simplă și aromată

Din ce sunt făcuți crenvurștii, parizerul și șunca de Praga din magazine. Ce spun rezultatele de laborator despre mezelurile preferate ale românilor: „Avem puțină carne”

Pentru a prepara băutura delicioasă, începe prin a încălzii laptele într-un ibric sau într-un vas pe foc mediu. Asigură-te că nu îl lași să fiarbă, deoarece acest lucru poate afecta consistența băuturii. Adaugă bucățile de ciocolată în lapte și amestecă continuu până când acestea se topesc complet și se încorporează în lapte.

Pentru mai multă cremozitate, poți adăuga și smântână lichidă, frișcă sau puțin amidon în lapte, înainte de adăuga ciocolata. Aceasta va conferi băuturii o textură mai bogată.

Pentru a intensifica aroma de ciocolată, poți adăuga și vamnilie, scorțișoară sau esență de migdale. Acestea vor adăuga un plus de savoare și vor face ca ciocolata caldă să fie și mai gustoasă.

Când ciocolata s-a topit complet și s-a încorporat în lapte, poți lua ibricul de pe foc. Lasă băutura să se răcească puțin înainte de a o servi, pentru a evita riscul de a te arde. Poți decora ciocolata caldă cu frișcă, fulgi de ciocolată sau bucăți de ciocolată răzuită.

Rețeta perfectă pentru o băutură delicioasă

Ingrediente

• 500 ml lapte integral
• 100 g ciocolată neagră (minim 70% cacao)
• 2 linguri de cacao pudră de calitate
• 2 linguri de zahăr brun (sau după gust)
• 1 lingură de amidon de porumb
• 1/2 linguriță de extract de vanilie
• Un praf de sare
• Frișcă (opțional, pentru servire)

Citește și: Clătite cu mere și scorțișoară. Adu aroma în casă!

Mod de preparare

Într-o cratiță, încălzește 400 ml de lapte la foc mediu, fără a-l lăsa să dea în clocot. Adaugă cacaoa pudră, zahărul și un praf de sare. Amestecă bine folosind un tel, pentru a preveni formarea cocoloașelor.

Dizolvă amidonul de porumb în cei 100 ml de lapte rămas, amestecând până devine omogen. Toarnă amestecul treptat în cratiță, amestecând continuu.

Adaugă ciocolata neagră ruptă în bucăți mici. Continuă să amesteci până ce ciocolata este complet topită și amestecul începe să se îngroașe.

Când ciocolata caldă ajunge la consistența dorită, adaugă extractul de vanilie și amestecă bine. Mai lasă 1 minut pe foc mic.

Toarnă ciocolata caldă în căni și, dacă dorești, decorează cu frișcă, fulgi de ciocolată sau pudră de cacao. Pentru o textură extra-densă, poți adăuga puțină smântână lichidă în locul unei părți din lapte.

Dacă preferi un gust mai intens, ajustează cantitatea de cacao sau alege o ciocolată cu un procent mai mare de cacao.