De ce ți se strică dulceața în borcan? Care este greșeala pe care o fac toate gospodinele și cum prelungești termenul de valabilitate

Metoda de preparare influențează cât timp se păstrează borcanele cu dulceață. În primul rând, dacă sari peste procesul de conservare și alegi să o păstrezi la frigider, atunci dulceața trebuie consumată timp de 10 zile. În același timp, dacă o pui la congelator, o poți păstra timp de 3 luni fără probleme.

Citește și: Nicole Cherry se mută în casă nouă: „Este aproape gata. Un vis mare, împlinit”. Artista a arătat primele imagini

Cum păstrăm dulceața?

În cazul borcanelor cu dulceață care au fost conservate, lucrurile stau altfel, deoarece acestea pot fi păstrate timp de un an, fără probleme. Însă, atenție, dacă o să treacă mai mult timp este posibilă ca gustul să se schimbe sau ca dulceața să se strice.

De asemenea, temperatura joacă un rol cheie. Astfel, pentru ca dulceața să reziste cât mai mult timp, temperatura din încăpere trebuie să fie cuprinsă între 10-20 de grade Celsius.

Alte articole

Mucegai în borcanele cu zacuscă. Ce să faci ca să eviţi formarea lui, trucuri ştiute de puţine gospodine

Temperatura ideală la care se sterilizează borcanele pentru murături și zacuscă. Regula pe care trebuie să o respecte toți gospodarii

Atenție! Nu depozita borcanele cu dulceață lângă o sursă de căldură, cum ar fi cuptorul sau țevile prin care circulă apa fierbinte, deoarece se pot strica în doar câteva luni. De asemenea, este important ca borcanele să fie păstrate departe de razele soarelui.

Cum sterilizăm borcanele?

Pentru ca dulceața să reziste cât mai mult timp, trebuie să te asiguri ca borcanele să fie foarte bine spălate înainte de a le umple cu dulceață. După aceea, este bine să le sterilizezi, fierbându-le timp de 20 de minute.

Imediat după sterilizare, lasă-le să se usuce, iar apoi umple-le cu dulceață.

După ce ai pus dulceața în borcane și ai închis capacul, acestea trebuie să fie sterilizate în cuptor timp de aproximativ 30 de minute la 120 de grade Celsius. Ai grijă ca borcanele să nu se atingă între ele. Lasă un spațiu de circa 2 cm, pentru a permite aerului cald să circule.

Prin sterilizarea borcanelor, te asiguri că elimini orice microorganism și nu alterezi nici calitatea dulceții pe care tocmai ai preparat-o. După ce au trecut cele 30 de minute, oprește focul la cuptor și lasă borcanele să se răcească. Depozitează-le în cămară sau în beci și le poți pune la păstrare.

Citește și: După 23 de ani în Anglia, un român s-a întors acasă și a rezistat 11 luni: „Nu am putut să ne readaptăm. Viața e scumpă în România, un loc de muncă de Doamne-ajută găsești doar dacă ai pile și relații”