Atenție la varza murată din supermarket! APC trage un semnal de alarmă

Varza murată reprezintă o sursă naturală de probiotice și antioxidanți, compuși care pot reduce inflamațiile din corp și pot contribui la un nivel optim de energie. Pentru mulți români, varza murată nu reprezintă doar un aliment tradițional, ci și o sursă valoroasă de nutrienți esențiali pe timpul iernii.

De asemena, varza murată este cunoscută pentru aportul său important de vitamine și minerale benefice organismului. Aceasta oferă cantități semnificative de vitaminele C și K, contribuind la întărirea imunității și la menținerea sănătății oaselor. Totodată, conține fibre din plin, care sprijină digestia și favorizează o funcționare optimă a tranzitului intestinal.

Pe lângă sare, apa, condimente și conservant, Asociația pentru Protecția Consumatorilor din România a semnalat, într-un mesaj postat în mediul online, că varza din comerț conține și sorbat de potasiu. Aceasta este o substanță utilizată ca și conservant, despre care se recomandă să fie consumat cu prudență.

„Promoție! Varză murată cu sorbat de potasiu la doar 11 lei/kg!!!”, a fost mesajul postat în mediul online.

Alte articole

La ce temperatură se ține varza murată, ca să nu facă „floare”. Gospodinele au dezvăluit secretul

Cum prepară turcoaicele varza murată. Ingredientul-cheie care îi îmbunătățește semnificativ gustul și o face crocantă

Reacțiile au apărut imediat: „Aceasta varză este murată sau așa se zice cu substanțe toxice și ar trebui interzisă consumului uman !”, comentează un internaut.

Sorbatul de potasiu (E202) nu este considerat periculos în cantități mici, dar poate cauza reacții alergice la anumite persoane și nu este permis în produsele pentru sugari și copii mici.

Citește și: Ilie Bolojan apără creșterea TVA-ului: „Și cu aceste majorări suntem în limita inferioară din țările europene. Aveam oricum printre cele mai mici taxe”

Ce este sorbatul de potasiu – E202?

Sorbatul de potasiu sau E202 este un aditiv alimentar din categoria conservanţilor. Pentru uz industrial se obţine prin procedee chimice, fiind sarea de potasiu a acidului sorbic E 200.

Este bun conservant în special faţă de mucegaiuri şi drojdii, nefiind eficient împotriva bacteriilor. Prezintă activitate optimă la pH mai mic de 6,5 (produse acide şi uşor acide).

Sorbaţii se mai utilizează şi în combinaţie cu benzoaţii în produse precum băuturile aromate nealcoolice (răcoritoare), băuturi alcoolice slabe, concentrate lichide de ceai (utilizate la dozatoare), unele produse din fructe şi legume conservate, gemuri şi jeleuri cu conţinut scăzut de zahăr, măsline şi produse pe bază de măsline, produse din peşte, crustacee, creveţi, moluşte, sosuri emulsionate şi neemulsionate, condimente, mirodenii, muştar, salate preparate, deserturi pe bază de produse lactate netratate termic, la conservarea ouălor în stare lichidă, în alimente dietetice pentru scopuri medicale speciale, suplimente alimentare lichide şi gumă de mestecat, conform infocons.ro.

Citește și: Vara nu-i ca iarna. Ministrul Mediului, despre construcţiile de pe plaje: Ce s-a întâmplat în ultimii 25 de ani, scenariul unui film din Vestul Sălbatic