Când şi cum să consumi vin roşu pentru efecte maxime asupra sănătăţii. Explicaţiile unui celebru nutriţionist

Ideea că un pahar de vin roşu poate aduce beneficii organismului nu este nouă, însă unele studii au analizat nu doar efectele consumului moderat, ci și momentul optim al zilei pentru a maximiza aceste avantaje. Înainte de moartea sa, Michael Mosley relata într-una dintre emisiunile sale de la BBC Radio 4 rezultatele unui studiu amplu realizat în Israel.

„În Israel, în 2015, oamenii de știință au luat 224 de diabetici abstinenți și le-au recomandat aleatoriu fie un pahar mediu de vin roșu, fie un pahar de vin alb, fie un pahar de apă minerală la cină, în fiecare seară, timp de doi ani. Consumatorii de vin roșu au ieșit învingători, cu îmbunătățiri semnificative ale scorurilor de colesterol și, poate surprinzător, ale calității somnului”, a dezvăluit Michael Mosley, conform Adevărul.

Citeşte şi: Ce beneficii are vinul și cât trebuie să consumăm. Recomandările făcute de specialiști

Cercetările au evidențiat și alte beneficii pentru consumatorii de vin roșu, precum un control glicemic mai bun. Între timp, un alt studiu, realizat în Spania, a confirmat acest lucru. „Un alt studiu din Spania a arătat că vinul roșu poate îmbunătăți răspunsul organismului la insulină, rezultând capacitatea de a elimina zahărul din sânge mai rapid”, a mai spus Michael Mosley.

Alte articole

Cât au ajuns să coste căpșunile, cireșele și roșiile în Piața Obor. Pepenele se vinde la felie, prețurile i-au speriat pe bucureșteni

Adrian Papahagi, atac dur la adresa lui Nicușor Dan după discursul de Ziua Europei. „Un președinte izolat și eșuat”

Momentul ideal pentru a bea vin roșu

Concluzia mai multor studii este clară: vinul trebuie consumat moderat și, preferabil, în timpul cinei. În această perioadă, organismul metabolizează mai eficient alcoolul, iar efectele benefice sunt mai vizibile. De altfel, un studiu amplu, desfășurat pe 312.000 de participanți timp de 11 ani, a arătat că un pahar de vin consumat în timpul mesei reduce cu 14% riscul de a dezvolta diabet de tip 2. Același beneficiu nu mai apare însă dacă vinul este băut separat sau în cantități prea mari.

Vinul roșu și microbiomul intestinal

Tim Spector, profesor de epidemiologie la King’s College London, a analizat şi el impactul vinului roșu asupra microbiomului intestinal (ansamblul bacteriilor benefice din organism): „Ceea ce am descoperit a fost că băutorii de vin roșu aveau un microbiom intestinal mai sănătos și mai divers decât cei care nu consumă alcool. Și, în general, consumatorii de alcool în mod excesiv aveau un microbiom mai slab decât cei care nu consumă alcool”.

Acesta a subliniat că microbiomul este influențat în mod direct de mediu și alimentație, nu de genetică. Prin urmare, „vinul roșu ar putea fi de fapt, în cantități mici și modeste, bun pentru intestine”.

Coteşte şi: Ce beneficii are vinul fiert pentru organism. De ce este bine să îl consumi iarna. Rețeta lui Radu Anton Roman

Moderația rămâne cheia

Specialiștii subliniază că beneficiile dispar rapid dacă se depășesc cantitățile recomandate. Odată ce se ajunge la trei pahare de vin roșu pe zi, efectele pozitive sunt complet anulate. De asemenea, Tim Spector recomandă evitarea paharelor supradimensionate, preferând porțiile mici, tradiționale: „Totuși, ar trebui să încercați să evitați paharele mari pe care le-ați putea găsi, de exemplu, într-un pub. Vorbim despre paharele de vin tradiționale, franțuzești, care măsoară între șase pahare și o sticlă”.