Ce trebuie să faci dacă urmează să tai porcul de Crăciun. Examenul obligatoriu pentru animale, potrivit DSVSA

Crăciunul bate la ușă, iar cei care se pregătesc să taie porcul, trebuie să țină cont de faptul că aceștia trebuie testați de trichineloză. Carnea provenită de la animalele susceptibile de boală poate fi consumată abia după ce rezultatele negative ale examenului trichineloscopic sunt confirmate.

Citește și:  Cât costă porcul de Crăciun la Mega Image, Penny sau LIDL și cât costă direct de la țărani. De unde e mai avantajos să cumperi

Crescătorii de porci au obligația de a prezenta probe din pilierii diafragmatici preluate din efectiv, pentru a face testul de trichineloză. Nerespectarea regulilor impuse poate atrage, după sine amenzi, din cauza riscului pe care le prezintă pentru sănătatea publică. Acest mesaj a fost transmis de către Serviciul Control Oficial Sănătate și Bunăstare Animală din cadrul Direcțiilor Sanitar Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) către autoritățile publice locale.

Având în vedere apropierea perioadei tradiționale de sacrificare a porcilor, precum și necesitatea prevenirii infestării umane cu Trichinella Spp, în conformitate cu prevederile Ord. ANSVSA nr.35/2016 privind supravegherea, prevenirea și controlul infestării cu Trichinella Spp, precum și Regulamentul de punere în aplicare (UE) 627/2019, care stabilește procedurile practice pentru controlul oficial al produselor de origine animală, crescătorii și oamenii cu porci în gospodării trebuie să știe următoarele:

Alte articole

Unde va petrece David Popovici de Crăciun şi Revelion. „E momentul în care nu mai sunt sportivul care se trezește la 5:30”

Crăciun dulce. Cozonac cu aluat opărit, după rețeta gospodinelor desăvârșite. Super-fraged, super-gustos!

Animalele receptibile (porci domestici, mistreți, urși, cabaline) trebuie obligatoriu examinate pentru Trichinella Spp.
Proprietarii trebuie să prezinte probe din pilierii diafragmatici în cantitate de aproximativ 100 de grame, curate și ambalate corespunzător, nu se admit alte tipuri de probe.

Carnea provenită de la speciile receptibile se admite pentru consum doar după efectuarea examenului trichineloscopic și după declararea rezultatelor ca fiind negative de către medicul veterinar. Nerespectarea acestor prevederi poate constitui contravenție și prezintă risc major pentru sănătatea publică, notează Agrointel.

Citește și: Povestea bărbatului care a jucat de trei ori la Loto în 2025 și care a devenit milionar înainte de Crăciun. A cumpărat biletul câștigător din întâmplare