Șase tendințe alimentare care vor ajunge pe farfurii în 2026. De la cartoful copt reinventat la revenirea neașteptată a verzei

2026 nu aduce diete stricte, ci mâncare mai conștientă: gust intens, beneficii clare și confort reinterpretat. De la unt rumenit la varză, farfuriile devin mai curajoase și mai accesibile ca oricând. După miere cu chilli și chilli crisp, 2026 aduce combinații alimentare îndrăznețe între dulce-acrișor și iute. Condimente precum chamoy sau yuzu kosho câștigă rapid teren, iar trendul se mută inclusiv în cocktailuri picante și acrișoare. Iată ce vom mânca pe parcursul acestui an și care sunt tendințele.

Influențată inclusiv de popularitatea tratamentelor GLP-1, mâncarea vine tot mai des în variante mini. „Snackification” devine regula: gustări gândite inteligent, care înlocuiesc mesele clasice fără sentimentul de vinovăție.

Citește și: Tort Cheesecake Red Velvet, rețeta simplă și rapidă. Desertul care te cucerește de la prima înghițitură

Tendințe alimentare în 2026

Proteinele și fibrele sunt vedetele anului. Consumatorii caută alimente dense nutrițional, iar băuturile funcționale, de la kefir de apă la mushroom coffee, cresc exploziv pe TikTok.

Alte articole

Care este mâncarea preferată a lui Călin Georgescu: „De atunci a rămas, de când am fost cu tata la stână în Dobrogea”

Ttilurile de Stat Fidelis, listate la Bursa de Valori București. Interesul, mai scăzut față de anul trecut

Untul nu mai este inamicul. Varianta rumenită (beurre noisette) devine virală, apreciată pentru aroma intensă, iar marile lanțuri pariază pe el ca ingredient-vedetă în 2026.

Rapid de făcut în air fryer, accesibil și bogat în fibre, cartoful copt revine spectaculos. Rețelele sociale l-au transformat într-un fenomen, iar vânzările sunt în creștere accelerată.

De la supe tradiționale la variante fermentate sau la cuptor, varza iese din zona „banalului”. Datele arată un interes masiv pentru rețete simple, dar reinterpretate.

Citește și: Orez cu varză, așa cum îl pregătești călugării de pe Muntele Athos. Rețetă simplă și de post