Povestea unui brutar român care a ajuns cioban în Spania. Gregori avea doar 20 de ani când a decis să plece printre străini pentru a câștiga mai mulți bani. Primul job a fost de cioban la o stână din nordul Spaniei. Deși nu era jobul la care visa, cștiga de cinci ori mai mult decât în România.
Gregori a lucrat timp de doi ani ca cioban în Spania, după care s-a întors la meseria sa de bază. A început să lucreze la o mică brutărie ce avea un cuptor artizanal, în Arnedo. Acolo, Gregori a făcut pâine și produse de patiserie timp de 16 ani. Din păcate, în urmă cu doi ani brutăria, care avea o istorie de peste 70 de ani, s-a închis. A urmat o nouă perioadă dificilă pentru Gregori, însă nu s-a lăsat și a deschis propria sa brutărie.
„Noi suntem un magazin mic. Nu știm dacă va funcționa sau nu. Când am deschis, ne-am asumat un risc mare. De aceea lucrez și într-o altă companie, cu jumătate de normă, iar seara pregătesc aluatul pentru ziua următoare. Ceea ce producem nu rămâne mai multe zile în brutărie, tot ce vindem este proaspăt”, a declarat Gregori pentru publicația Cope.
Potrivit datelor oficiale ale autorităților spaniole, în nordul Spaniei se află 2.756 de lucrători independenți de origine străină. Potrivit unui studiu, România și Italia sunt principalele țări de origine ale lucrătorilor independenți din Uniunea Europeană. Din afara UE, cele mai reprezentate comunități sunt cele din China, Maroc și Regatul Unit, urmate de țări latino-americane precum Columbia, Venezuela sau Argentina. De asemenea, comunitatea pakistaneză are o prezență foarte importantă în regiune, scrie Libertatea.