Secretul japonez pentru omleta „pandișpan”: Metoda aparent banală care o face incredibil de pufoasă

În ultima perioadă, omleta japoneză a cucerit internetul și a devenit rapid un fenomen culinar, datorită aspectului său inedit și texturii extrem de pufoase, diferită de cea a omletei tradiționale. Consistența aerată și prezentarea spectaculoasă i-au determinat pe mulți să încerce rețeta acasă. Partea bună este că se prepară ușor și rapid, fiind accesibilă chiar și celor fără experiență în bucătărie.

Bucătăria japoneză este apreciată la nivel mondial pentru rafinament, echilibru și atenția acordată fiecărui detaliu din farfurie. Dacă preparate precum sushi sau ramen sunt deja consacrate, noua vedetă a rețelelor sociale este această omletă spectaculoasă, care a stârnit curiozitatea pasionaților de gastronomie și a devenit rapid un trend culinar.

Citește și: Scandal uriaș pe net, provocat de faptul că mulți IT-iști vor să se facă electricieni. ”Le e frică acum de concurență?”

Rețetă simplă de omletă japoneză

Omleta japoneză a devenit rapid un fenomen pe rețelele de socializare, datorită texturii sale aerate și a aspectului spectaculos, diferit de cel al omletei clasice. Albușul bătut, cu o consistență fină, asemănătoare unui nor, transformă preparatul într-o adevărată atracție vizuală, motiv pentru care tot mai multe persoane vor să îl prepare în propria bucătărie.

Ingredientele

• 5 buc. ouă
• 1 praf de sare
• 200 g zahăr
• 20 g unt

Cum se prepară

1. Despărțiți albușurile de gălbenușuri, apoi puneți câte un praf de sare în fiecare bol.
2. Amestecați gălbenușurile cu o furculiță până când devin spumoase și adăugați 50 g de zahăr. Asigurați-vă că se omogenizează bine compoziția.
3. Separat, bateți albușurile cu mixerul până capătă volum și o textură fermă. Încorporați treptat restul de zahăr și continuați să mixați până obțineți o bezea lucioasă și consistentă.
4. Ungeți o tigaie cu unt, turnați amestecul de gălbenușuri și gătiți la foc mic, până când începe să se închege ușor la suprafață.
5. Adăugați bezeaua peste stratul de bază, acoperiți cu un capac și lăsați la foc mic aproximativ cinci minute, pentru a se găti uniform.
6. La final, răsturnați omleta pe un platou, tăiați-o în două și suprapuneți jumătățile. Dacă preferați, o puteți întoarce în tigaie pentru a se rumeni ușor și pe cealaltă parte.

Poftă bună!

Citește și: Lider local al AUR, milionar, în fruntea protestului de la Brăila, îmbrăcat cu geacă Moncler de 1.500 de euro