Cei care au intrat recent pe TikTok au observat probabil cea mai nouă tendință în materie de sănătate și alimentație: oamenii fierb mere tocate în apă și beau lichidul rezultat ca pe un ceai, uneori consumând și câteva bucăți de mere.
Această băutură oferă o senzație reconfortantă și este văzută ca având beneficii pentru sănătate, de la susținerea digestiei și reglarea zahărului din sânge până la simpla plăcere de a bea ceva cald dimineața, în loc de cafea.
Ceaiul de mere se prepară simplu: mere curățate, fără semințe, tocate și fierte la foc mic în apă până când lichidul capătă aroma și gustul fructelor.
Tendința a devenit virală și pentru că este ceva foarte simplu: doar mere și apă. În plus, se potrivește perfect cu estetica rețelelor sociale: ruine zilnice simple.
Cu toate astea, din punct de vedere nutrițional, acest ceai de mere nu face cine știe ce minuni pentru organism.
„Fierberea merelor poate face ca o parte din fibrele solubile să fie mai ușor de digerat, dar nu este un avantaj uriaș față de consumul lor crud”, spune Valerie Agyeman, nutriționistă specializată în sănătatea femeilor.
„Căldura poate reduce ușor nutrienți precum vitamina C, deci nu este automat mai bine decât merele crude.”
„Merele fierte miros și au un gust minunat și dacă îi determină pe oameni să consume mai multe fructe și fibre, este perfect”, adaugă Agyeman.
„În final, contează cu adevărat cantitatea totală de fibre consumată pe parcursul zilei, nu dacă mărul a fost fiert sau crud.”