Potrivit nutriționiștilor, o cantitate mică de miere consumată zilnic poate aduce nenumărate beneficii pentru sănătate, de la mai multă energie până la o digestie mai bună. Moderația este, însă, deosebit de importantă. Specialiștii spun că 1–2 lingurițe pe zi (aprox. 5–10 g) sunt, în general, o cantitate sigură pentru majoritatea oamenilor.
Printre cele mai importante beneficii ale consumului acestui aliment, se numără următoarele:
Reduce inflamația din organism. Mierea conține antioxidanți naturali, precum polifenoli și flavonoide. Acești compuși ajută la neutralizarea radicalilor liberi din organism și pot reduce inflamația. Unele tipuri de miere, mai ales cele mai închise la culoare, au un conținut mai mare de antioxidanți. De exemplu, mierea de Manuka este cunoscută pentru proprietățile sale antibacteriene și antiinflamatoare, scrie site-ul marthastewart.com
Ajută la controlul glicemiei. Deși este dulce, mierea poate avea un impact metabolic diferit față de zahărul rafinat. Ea conține o combinație naturală de glucoză și fructoză, iar indicele glicemic este moderat (aprox. 50–60). Astfel, creșterea glicemiei poate fi mai lentă decât în cazul consumului de zahăr, mai ales dacă este consumată în cantități mici.
În plus, mierea este mai dulce decât zahărul, așa că de multe ori se folosește o cantitate mai mică pentru același gust.
Îmbunătățește sănătatea intestinelor. Mierea conține compuși cu efect prebiotic, adică hrănesc bacteriile benefice din intestin. De asemenea, unele studii sugerează că mierea poate ajuta bacteriile probiotice din alimente precum iaurtul să supraviețuiască mai bine în sistemul digestiv. Așadar, asocierea iaurt + miere poate fi o combinație bună pentru digestie.
Calmează tusea și ajută la vindecare. Mierea este folosită de secole ca remediu natural. Proprietățile sale antimicrobiene și antibacteriene pot ajuta la vindecarea rănilor și la calmarea iritațiilor din gât. De aceea, o linguriță de miere este un remediu popular pentru tuse sau dureri în gât.
Oferă energie rapidă și de durată. Mierea conține zaharuri naturale care furnizează energie. Glucoza oferă energie rapidă. Fructoza este absorbită mai lent și oferă energie pe termen mai lung. Din acest motiv, mierea este uneori folosită de sportivi ca alternativă naturală la gelurile energizante.