Rețetă de post: Cornulețe fragede cu borș, direct din bucătăria Ginei Bradea

Dacă ai poftă de un desert de casă gustos, simplu de preparat și potrivit pentru perioada de post, cornulețele fragede cu borș reprezintă o variantă ideală. Pe lângă faptul că se pregătesc ușor, ele devin și mai fragede pe măsură ce trece timpul.

Autoarea rețetei este nimeni alta decât Gina Bradea, care a readus în atenția publicului multe preparate tradiționale românești. Cornulețele pot fi umplute după preferințe, cu gem, nucă, rahat sau mac, și sunt perfecte pentru mesele în familie sau pentru momentele când vrei ceva dulce făcut în casă.

Cum să faci cornulețe de post

Mod de preparare

Pașii către Perfecțiune

1. Baza aluatuluiÎntr-un bol se pun borșul, aroma de vanilie și drojdia sfărâmată. Se amestecă bine până când drojdia se dizolvă complet și compoziția devine uniformă. Se adaugă un praf de sare și uleiul, apoi se amestecă ușor pentru omogenizare.

2. Frământare și dospireAdaugă aproximativ trei sferturi din cantitatea de făină și începe frământarea. Restul de făină se adaugă treptat, în funcție de consistența aluatului. Acesta trebuie să fie moale, dar ușor de modelat. Aluatul se lasă la dospit, fie într-un loc cald, fie la frigider, până își dublează volumul.

3. ModelareaDupă dospire, aluatul se întinde pe o planșetă. Se decupează un cerc (de exemplu cu o farfurie) și se împarte în triunghiuri. Pe partea mai lată a fiecărui triunghi se pune umplutura dorită, apoi se rulează pentru a forma cornulețele.

4. Coacerea & FinisareaCornulețele se așază într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și se coc în cuptorul preîncălzit la 200°C timp de aproximativ 10-15 minute, până devin ușor aurii. După ce se scot din cuptor și se răcesc puțin, se tăvălesc prin zahăr vanilat pentru un plus de aromă.

200ml Ulei	100ml Borș (sau Vin)
25g Drojdie proaspătă	500g Făină
Un praf de sare	Vanilie / Arome

Rețetă de post: Cornulețe fragede cu borș, direct din bucătăria Ginei Bradea

Cum să faci cornulețe de post

INgrediente

🥣 Baza pentru Aluat

Umplutură (la alegere)

Mod de preparare

Pașii către Perfecțiune