De ce nu ar trebui să ții cartofii și ceapa în același loc. Trucul simplu pe care trebuie să îl știe oricine

De cele mai multe ori, aceste legume se strică, încolțesc, se înmoaie sau putrezesc pentru că nu sunt depozitate corect. Există un lucru esențial de reținut: nu ar trebui niciodată să depozitezi cartofii împreună cu ceapa.

Ceapa emite multă etilenă, un gaz natural care accelerează coacerea multor fructe și legume. Dacă pui un măr sau o banană într-o pungă de hârtie cu avocado, vei vedea cât de repede acționează etilena.

Citește și: Top trei cele mai bune rețete de stufat de miel pe care să le încerci de Paște

Când depozitezi ceapa și cartofii laolaltă, mai ales în pungi de plastic, gazul favorizează încolțirea și înmuierea cartofilor. Umiditatea, lumina și căldura declanșează, de asemenea, încolțirea. Cartofii și ceapa reacționează la aceste condiții și încep să crească.

Alte articole

Cartofi gratis pentru localnicii unei comune din România: „Am primit 12,5 tone”

Cartofii încolțiți, buni sau nu pentru consum? Cum se păstrează cartoful și de ce să nu-l pui niciodată lângă ceapă

Blatul din bucătărie este cel mai prost loc pentru depozitarea legumelor. Aragazul și mașina de spălat vase produc căldură și umiditate, iar lumina, responsabilă de înverzirea cartofilor, ajunge în colțuri neașteptate.

Păstrarea separată, în condiții constante de uscat, întuneric și răcoare, menține legumele ferme și comestibile mai multă vreme.

Cu cât sunt mai departe una de cealaltă, cu atât este mai bine. Într-o încăpere răcoroasă și aerisită, etilena emisă de ceapa aflată într-un coș de sârmă pe un raft superior ar putea să nu ajungă până la cutia cu cartofi acperită cu un prosop, aflată pe podea.

Citește și: Cum să faci cea mai TOP mămăligă fără cocoloașe. Greșeala pe care o faci atunci când adaugi mălaiul