Cum se prepară corect stufatul de miel. Rețetă delicioasă pentru masa de Paște

Pentru cei care vor să pregătească un stufat de miel delicios, există mai multe variante gustoase și ușor de realizat, adaptate bucătăriei clasice, cât și preferințelor moderne.

Stufatul este o mâncare gătită lent, cu sos scăzut, în care ingredientele de bază sunt carnea, ceapa verde și usturoiul verde. Fiind un preparat specific primăverii, acesta poate fi îmbogățit cu alte verdețuri de sezon, precum leurda sau spanacul, care îi oferă un plus de prospețime și aromă.

Citește și: Cât costă kilogramul de miel cu doar trei zile înainte de Paște. Cât trebuie să scoată din buzunare românii care au lăsat pregătirile pe ultima sută de metri

Stufat din carne de miel

Ingrediente 

Alte articole

Val de frig și ninsori de Paște! Zonele din România în care va ninge

Zodii binecuvântate înainte de Paște. Au parte de miracole și regăsiri interioare care le deschid calea spre o viață mai bună

• 1 kg cotlete de miel cu os
• 10 legături de ceapă verde
• 10 legături de usturoi verde
• o cană mare de borș
• o lingură de pastă de tomate
• cinci linguri de ulei
• sare, piper, rozmarin

Citește și: Cât ne costă coşul de Paşte în 2026: scumpiri la miel, porc și ouă. Cuponul de la Lidl îţi aduce reduceri de 40%

Mod de preparare

Carnea de miel se spală bine și se rumenește ușor, la foc mic. După câteva minute, se adaugă ceapa și usturoiul tăiate în bucăți de aproximativ 3 cm și se mai gătesc câteva minute. Se toarnă borșul fiert în prealabil, pasta de tomate și o cană de apă, apoi se lasă totul să fiarbă.

Când carnea devine fragedă, se condimentează cu sare, piper și rozmarin, iar preparatul se introduce la cuptor pentru aproximativ 30 de minute, până când sosul scade. Se servește cu verdeață proaspătă și, opțional, cu o linguriță de dulceață.