Cele mai periculoase combinații de alimente la masa de Paște. Recomandările nutriționistei pentru sărbători fericite, fără vizite la spital

Organismul, adaptat în timpul postului la un regim sărac în grăsimi și mai simplu din punct de vedere nutrițional, devine mai sensibil la schimbările alimentare bruște de Paște. Reintroducerea alimentelor grele, bogate în grăsimi, zahăr și alcool, poate suprasolicita ficatul, bila, pancreasul și stomacul, organe care sunt nevoite să proceseze rapid cantități mari de mâncare.

Din păcate, după mesele bogate de Paște apar balonare, indigestie, greață sau disconfort abdominal, mai ales atunci când preparatele sunt consumate în cantități mari și la intervale scurte de timp.

Vezi și Cum să mănânci de Paște pentru a evita ”explozia” pancreasului. Medic: ”Chiar dacă am ieșit din post, hai să ne limităm”

Potrivit Roxanei Bălan, specialistă în nutriție, una dintre cele mai frecvente greșeli este „recuperarea” după post prin mese excesive și combinații alimentare dificile, precum carne grasă alături de ouă, maioneză sau cozonac consumat imediat după feluri grele. De asemenea, mâncatul rapid, lipsa hidratării și asocierea alimentelor grele cu alcoolul amplifică riscul apariției problemelor digestive.

Alte articole

Cum să nu ne îngrășăm de Paște. Carmen Brumă a găsit soluția: „Corpul nostru are nevoie”

Ce preparate gătește Andreea Mantea pentru masa de Paște: „Meniul nostru de Paște este unul tradițional”

Specialista recomandă ca masa de Paște să înceapă cu preparate ușoare, precum o salată de legume crude sau o supă, care pregătesc stomacul pentru felurile principale. Porțiile mici și pauzele între mese sunt recomandate pentru o digestie corectă.

„Nu alimentele sunt problema, ci cantitatea și/sau combinația lor. Excesul, într-un interval scurt, poate suprasolicita ficatul și bila, poate crește brusc glicemia sau poate crea inflamații digestive. Mesele ar trebui să fie simple și echilibrate, cu porții mici din fiecare preparat, o combinație de proteină și legume (nu doar carne cu pâine), pauze de 3-4 ore între mese și un singur desert pe zi, nu la fiecare masă”, a explicat Roxana Bălan pentru Libertatea.

De asemenea, hidratarea joacă un rol vital în această perioadă. Apa ajută digestia, reduce balonarea și contribuie la procesarea corectă a alimentelor, specialista recomandând un consum adaptat greutății corporale.

Persoanele cele mai expuse problemelor digestive sunt cele cu afecțiuni biliare, gastrice sau intestinale, dar și cele care au ținut post strict, deoarece organismul lor este mai puțin obișnuit cu alimentele grele.

Citește și Sărmăluțe cu carne de miel în foi de viță, delicatesa care nu trebuie să-ţi lipsească de pe masa de Paşte. Sunt fragede şi foarte gustoase