Nutriționiștii au votat cel mai sănătos pește la conservă. Unanimitate pentru specia preferată de mulți români!

Rafturile magazinelor sunt pline de conserve de pește. Aria ofertei este atât de întinsă, încât poate face dificilă alegerea dintre ton, hering, sardine, șprot și restul speciilor procesate și ambalate în cutii metalice.

Despre pește se știe deja că reprezintă o carne sănătoasă. Dar dintre conserve, care să fie cea mai bună opțiune din această perspectivă?

Răspunsul a venit în urma votului dat de trei nutriționiști de top din SUA.

Urmărește-ne în Discover

Adaugă-ne ca sursă preferată

Care este cel mai sănătos pește la conservă

Cei trei nutriționiști au votat identic, în favoarea sardinelor – specie de pește bogat în nutrienți, fiind o sursă de acizi grași omega-3, proteine, vitamina D, vitamina B12, calciu și multe altele. În plus, toți acești nutrienți se găsesc într-o conservă care poate fi păstrată mult timp și nu este foarte scumpă. În România, poate fi găsită la prețuri între câțiva lei și 15-20 de lei, în funcție de marcă.

Alte articole

Dieta cu varză murată și friptură a lui Kennedy Jr. face furori la Casa Albă. Avertismentul nutriționiștilor

EXCLUSIV – Ilie Bolojan a luat masa cu lideri PNL la o cherhana din apropierea Capitalei. Ce a ales premierul din meniu

”Sardinele sunt deosebit de impresionante când vine vorba despre conținutul de omega-3, oferind cantități similare cu multe tipuri de somon și mai mult decât alți pești populari, precum tonul”, spune nutriționista Amy Brownstein, participantă la ”scrutinul” privind cel mai sănătos pește la conservă.

O singură porție de circa 85 de grame asigură aproape necesarul zilnic de acizi grași omega-3.

Specialiștii mai spun, pe de altă parte, că și oasele sardinelor pot fi mâncate și chiar este recomandat acest lucru. Acestea se înmoaie în timpul procesului de conservare, devenind ușor de consumat și aproape imposibil de sesizat în majoritatea preparatelor.

”Oasele sardinelor sunt subțiri, nu au un gust pronunțat și se sfărâmă ușor atunci când sardinele sunt pasate sau încorporate în alte preparate”, explică Brownstein.

Citește și Asociațiile Bolnavilor de Cancer îl contrazic pe șeful CNAS, care susține că nu este o criză a citostaticelor în România: „În 24 de ore, am identificat 3 medicamente care lipsesc și alte 8 cu discontinuități de lungă durată”

Tot 85 de grame de sardine au un aport de calciu calculat la 324 de miligrame, o cantitate comparabilă cu cea dintr-o cană de lapte degresat. Este puțin peste o treime din doza zilnică recomandată pentru majoritatea adulților, ceea ce face din sardine o sursă bună de calciu pentru persoanele care nu pot consuma lactate.

Mercurul reprezintă o preocupare reală în cazul consumului de pește și fructe de mare, însă sardinele tind să aibă un conținut mai scăzut de mercur decât alte specii.

”Faptul că se află într-o poziție inferioară în lanțul trofic înseamnă că au niveluri foarte scăzute de mercur, ceea ce le face sigure pentru femeile însărcinate și copii”, explică Whitney Stuart, o altă participantă la votul privind cel mai sănătos pește la conservă.

Sardinele oferă și o gamă importantă de alți nutrienți esențiali. O porție de 85 de grame furnizează 21 de grame de proteine, care contribuie la menținerea masei musculare, la senzația de sațietate și la buna funcționare metabolică.

Sardinele sunt, de asemenea, una dintre puținele surse alimentare naturale de vitamina D, un nutrient de care multe persoane nu beneficiază în cantitate suficientă.

În plus, sunt bogate în vitamina B12, care joacă un rol important în funcționarea sistemului nervos și producerea globulelor roșii. Sardinele mai furnizează fier, potasiu, magneziu și zinc, ceea ce le face unele dintre cele mai complete alimente din categoria conservelor de pește, scrie EatingWell, potrivit ziare.com.

Citește și Cum vor fi făcute programările la medic, din 1 septembrie. CNAS: ”Pentru prima dată, pacientul găsește într-un loc toate serviciile de care poate beneficia”